Mật ong nguyên chất có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe
Lợi ích của mật ong thiên nhiên
♥ Giảm nguy cơ ung thư và vấn đề tim mạch: mật ong thiên nhiên có chứa flavonoid và các chất chống oxy hóa giúp hạn chế nguy cơ ung thư và vấn đề tim mạch.
♥ Giảm viêm loét dạ dày và các vấn đề tiêu hóa: các nghiên cứu gần đây cho thấy mật ong có tác dụng tốt trong việc điều trị các rối loạn tiêu hóa và viêm loét dạ dày do vi khuẩn. Mật ong còn chứa nhiều loại vi khuẩn có lợi, bao gồm 6 loại lactobacilli và 4 loại bifidobacteria giúp hỗ trợ hoạt động của hệ tiêu hóa.
♥ Kháng khuẩn, kháng viêm: kết quả nghiên cứu của Peter Molan, giám đốc đơn vị nghiên cứu mật ong từ Đại học Waikato (New Zealand) cho thấy trong quá trình tạo mật, ong đã thêm vào các enzyme và chất chống oxy hóa nên tất cả các loại mật ong đều có tác dụng kháng khuẩn.
♥ Hỗ trợ vận động: mật ong được các vận động viên Olympic sử dụng để giúp tăng hiệu suất vận động của họ. Các nghiên cứu chỉ ra rằng mật ong giúp ổn định hàm lượng glycogen và cải thiện khả năng phục hồi của cơ thể.
♥ Trị ho và viêm họng: mật ong nguyên chất có tác dụng tốt trong việc điều trị các cơn ho, đặc biệt là mật ong kiều mạch. Nghiên cứu trên 110 trẻ em cho thấy mật ong có hiệu quả tương tự dextromethorphan trong việc điều trị ho vào ban đêm, hơn nữa còn góp phần cải thiện giấc ngủ của trẻ.
♥ Ổn định đường huyết: mặc dù mật ong có chứa đường đơn, tuy nhiên đó là sự kết hợp hoàn hảo của fructose và glucose giúp ổn định đường huyết.
♥ Trị bỏng và làm lành vết thương: hiệu quả chữa trị ngoài da của mật ong được chứng minh là tương đương với sulfadiazine. Các nhà khoa học cho rằng sự kết hợp giữa khả năng hút ẩm của đường đơn và tính kháng khuẩn của mật ong tạo nên kết quả này.
♥ Làm đẹp da: các chất kháng khuẩn đặc biệt có ích cho da, và khi kết hợp với một số thành phần khác nó cũng có khả năng nuôi dưỡng và giữ ẩm da.
Từ thời xa xưa, mật ong đã được biết đến như một loại thuốc quý
Bảo quản mật ong nguyên chất
– Cách tốt nhất để bảo quản mật ong là giữ trong lọ thủy tinh và để ở nhiệt độ phòng, tránh ánh nắng trực tiếp. Không cần thiết bảo quản lạnh. Không nên để lọ mật ong gần bếp lò bởi có thể khiến mật ong thay đổi màu sắc và chất lượng.
– Đóng kín lọ đựng mật ong bởi mật ong có khả năng hấp thụ mùi và độ ẩm từ môi trường khiến các loại vi khuẩn phát sinh.
– Không nên bảo quản mật ong trong hũ nhựa hoặc kim loại bởi mật ong có thể bị oxy hóa và sinh ra những chất có hại cho sức khỏe.
– Nếu bạn không thường xuyên sử dụng mật ong trong thời gian dài, hãy cho mật ong vào ngăn đông tủ lạnh. Mật ong có thể bảo quản đông trong vài năm. Khi sử dụng lại, bạn chỉ cần rã đông ở nhiệt độ phòng hoặc trong lò vi sóng, tuy nhiên tránh để nhiệt độ cao vì có thể làm biến chất mật ong.
Lưu ý khi sử dụng mật ong
– Bên cạnh giá trị dinh dưỡng và các vi khuẩn có lợi, mật ong nguyên chất còn có thể chứa các vi khuẩn gây hại cho cơ thể, đặc biệt là trẻ em. Vì vậy, không nên cho trẻ dưới 1 tuổi dùng mật ong nguyên chất.
– Mật ong nguyên chất còn có thể gây ra một số triệu chứng ngộ độc thực phẩm (buồn nôn, nôn mửa, sốt) ở người lớn. Hãy đến bác sỹ ngay khi bạn gặp bất kỳ triệu chứng bất thường nào khi sử dụng mật ong nguyên chất.
Tiếp Thị Gia Đình
