Hạt chia có tên tiếng anh là Chia seed, hạt của cây Salvia Hispanica. Đây loài cây có họ hàng với bạc hà (mint), nguồn gốc từ Trung Mỹ. Hạt chia ngày càng phổ biến tại Việt Nam với 2 nguồn cung khá phổ biến hiện nay là từ Mỹ và Úc. Hãy cùng Tiếp Thị Gia Đình tìm hiểu lợi ích của hạt chia để sử dụng hiệu quả cho chế độ dinh dưỡng của mình.
Hỗ trợ giảm cân
Hạt chia là nguồn thực phẩm rất giàu chất xơ. Chúng làm chậm quá trình tiêu hoá, giúp bạn hấp thụ ít calo hơn. Nên bạn sẽ lâu đói, giảm tiêu thụ thực phẩm vào cơ thể. Ngoài ra, hạt chia cũng giàu đạm thực vật. Do đó, bạn không cần ăn nhiều mà vẫn đủ năng lượng cho các hoạt động hàng ngày.
Giảm nguy cơ bệnh tiểu đường tuýp 2
Với nguồn chất xơ và axit alpha-linolenic dồi dào, hạt chia có thể ngăn ngừa các rối loạn chuyển hóa như kháng insulin và rối loạn lipid máu. Đây là hai yếu tố gây nên sự phát triển của bệnh tiểu đường. Tiến triển của rối loạn lipid máu có thể được ngăn ngừa bằng cách tiêu thụ loại hạt này.
Các nghiên cứu còn cho thấy hạt chia có thể điều chỉnh lượng đường trong máu. Bởi chúng có khả năng làm chậm tốc độ phân hủy carbohydrate của cơ thể thành đường đơn.
Lợi ích của hạt chia đối với tim mạch
Trong hạt chia có đến 20% omega 3 – hợp chất giúp làm giảm lượng cholesterol xấu. Nó còn thúc đẩy việc vận chuyển máu, lưu lượng máu cũng như sự co bóp tim tới các cơ quan trong cơ thể. Từ đó, tim được bơm máu đều hơn, hoạt động nhịp nhàng. Chúng còn có thể làm sạch các mảng bám tích tụ trong thành mạch máu gây ra các bệnh về tim.
Ngoài ra, khả năng kiểm soát lượng đường và chống lại sự đề kháng insulin này còn có thể giúp giảm mỡ bụng.
Tốt cho hệ tiêu hoá
Với hàm lượng chất xơ cao, hạt chia còn hỗ trợ cho hệ tiêu hoá rất tốt. Chúng giúp các hoạt động của đường ruột diễn ra dễ dàng hơn, kích thích sản sinh lợi khuẩn. Bên cạnh đó, chúng còn có thể loại bỏ các cholesterol bị dính lại ở thành ruột và các chất độc trong cơ thể một cách tự nhiên.
Không chỉ vậy, trong hạt chia còn có tryptophan. Đây là một loại axit amin có thể giúp bạn kiểm soát được giấc ngủ và cải thiện tâm trạng.
Làm chậm quá trình lão hoá
Làm chậm hành trình lão hoá cũng là một trong những lợi ích của hạt chia. Bởi chúng chứa nhiều chất chống oxy hoá. Lượng chất chống oxy hóa dồi dào này giúp chống lại sự hình thành các gốc tự do gây hại cho tế bào. Một khi các gốc tự do gây hại bị ngăn chặn thì quá trình lão hóa sẽ bị hạn chế. Đồng thời ngăn ngừa nhiều bệnh nguy hiểm, trong đó có cả ung thư.
Ngoài ra, hàm lượng omega 6 kết hợp vitamin A cao chính là thần dược tuyệt vời cho làn da của bạn. Những dưỡng chất tuyệt vời này sẽ giúp da khỏe hơn, hạn chống lại các tác động tiêu cực từ môi trường bên ngoài. Nhờ đó, da sẽ trở nên khỏe mạnh, láng mịn và giàu sức sống hơn rất nhiều.
Bảo vệ răng miệng
Lợi ích của hạt chia còn đến từ nguồn canxi tuyệt vời có lợi cho sức khoẻ của xương và răng. Ngoài ra, hạt chia còn chứa canxi, phốt pho và kẽm. Đây là những chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khoẻ răng miệng, đặc biệt là canxi. Không chỉ vậy, kẽm còn có khả năng ngăn ngừa các mảng bám xuất hiện trên răng. Đồng thời giúp đánh bay mùi khó chịu.
Tiếp Thị Gia Đình
