Là một phần trong chiến dịch SingapoRediscovers; Lễ hội Ẩm thực Singapore 2020 (Singapore Food Festival 2020) sẽ lần đầu tiên được tổ chức trên nền tảng trực tuyến. Sự kiện ẩm thực hàng năm lớn nhất Singapore tổ chức nhằm tôn vinh những tài năng trong lĩnh vực ẩm thực; góp phần khuyến khích; và thúc đẩy sự sáng tạo trong cách chế biến các món ăn truyền thống tại Singapore. Với chủ đề “Rediscover the Foodie in You” (tạm dịch: Khám phá lại đam mê ẩm thực trong bạn); Lễ hội Ẩm thực Singapore 2020 bao gồm sự góp mặt của hơn 25 đối tác trong ngành ẩm thực; cùng với những trải nghiệm khám phá mới lạ; hứa hẹn mang đến cho các tín đồ ẩm thực một bữa tiệc văn hóa đáng nhớ ngay tại nhà.
Lễ hội Ẩm thực Singapore 2020 diễn ra từ 21 – 30/8
Diễn ra vào các ngày cuối tháng 8 (từ 21 đến 30/8), sự kiện mang đến bức tranh ẩm thực Singapore đa sắc; qua chuỗi các hoạt động như tour ẩm thực trực tuyến; lớp học nấu ăn trực tuyến cùng bếp trưởng và chuyên gia; các màn phối hợp chế biến món ăn giữa các đầu bếp cùng với nhiều món ngon trứ danh. Ngoài ra, các phiên bản giới hạn của quà lưu niệm và món ăn đặc trưng Singapore cũng sẽ được giới thiệu trong dịp này.
Lễ hội Ẩm thực Singapore 2020 là một điểm nhấn nằm trong chiến dịch SingapoRediscovers. Đây là chiến dịch khôi phục du lịch vừa được ra mắt gần đây tại tại Đảo quốc Sư tử. Với mong muốn khuyến khích người dân Singapore khám phá lại ngành du lịch và phong cách sống đẳng cấp thế giới ngay tại chính đất nước của mình; SingapoRediscovers góp phần kích cầu du lịch nội địa thông qua những ‘viên ngọc ẩn mình’ giá trị tại Đảo quốc; câu chuyện thú vị, trải nghiệm mới lạ và gói ưu đãi du lịch hấp dẫn.
Bà Ranita Sundra, Giám đốc Bộ phận Bán lẻ và Ẩm Thực, Tổng cục Du lịch Singapore (STB); chia sẻ: “Lễ hội Ẩm thực Singapore luôn là không gian giúp chúng tôi tái hiện văn hóa ẩm thực sôi động; và ngày càng phát triển tại Đảo quốc. Mặc dù không thể tổ chức trực tiếp như mọi năm; chúng tôi vẫn rất vinh dự và tự hào về những trải nghiệm độc nhất vô nhị trong phiên bản trực tuyến năm nay.
Chuỗi trải nghiệm sẽ cuốn những người sành ăn vào không gian ẩm thực vui vẻ; với những bữa tiệc đa sắc và loạt hoạt động tương tác độc đáo. Qua đó, chúng tôi khuyến khích thực khách cùng trân quý; ghi nhận những nỗ lực và đam mê của tài năng ẩm thực tại Singapore; từ đầu bếp, nhân viên pha chế đến các nhà phê bình ẩm thực xuất sắc. Hy vọng rằng lễ hội sẽ giúp người tham gia khám phá lại trải nghiệm ẩm thực theo cách hoàn toàn mới”.
4 chuỗi hoạt động chính của Lễ hội Ẩm thực Singapore 2020
Những điểm nhấn chính của lễ hội năm nay gói gọn trong 4 chuỗi hoạt động. Đó là lớp học nấu ăn phát sóng trực tiếp Live Masterclasses; Các món ăn và thực đơn dành riêng cho lễ hội; Tour ẩm thực trực tuyến Virtual Food Tours; và Bộ sưu tập các món ăn và quà lưu niệm SFF Boxes.
Live Masterclasses là lớp học nấu ăn miễn phí. Nơi tiết lộ những câu chuyện hậu trường thú vị trong quá trình sáng tạo của các đầu bếp; và chuyên gia ẩm thực nổi tiếng. Chương trình được phát sóng trực tiếp thông qua nền tảng trực tuyến Webex; để hỗ trợ cư dân bản địa và quốc tế theo dõi những công thức; mẹo nấu nướng và bí kíp chân truyền của các tài năng ẩm thực Singapore.
Với 17 buổi học, Live Masterclasses sẽ chào đón những tên tuổi hàng đầu trong lĩnh vực F&B; như Cheryl Koh – đầu bếp bánh ngọt với những giải thưởng danh giá; chủ thương hiệu Tarte by Cheryl Koh (tham gia với công thức bánh éclair ngọt ngào); Julien Royer – đầu bếp của nhà hàng 3 sao Michelin Odette trứ danh (với lớp học về Promenade A Singapour; chuỗi công thức salad độc đáo được sáng tạo để giới thiệu các loại rau xanh ở Singapore); hay Colin Chia và Charmaine Thio – các nhân viên pha chế của Nutmeg & Clove – mô hình speakeasy bar xếp hạng thứ 32; trong Danh sách 50 quán bar tốt nhất châu Á năm 2020 (hướng dẫn kiến thức cơ bản về pha chế cocktail; và trình diễn cách tạo hai loại thức uống kèm rượu mạnh).
Đặc biệt dành riêng cho những tín đồ mê ẩm thực đường phố là Tour Ẩm thực Trực tuyến Virtual Food Tours. Đây một điểm nhấn đặc sắc tại Lễ hội Ẩm thực Singapore 2020 năm nay. Theo chân Chua Enlai – nam diễn viên truyền hình được yêu thích tại Đảo quốc; người xem sẽ có cơ hội khám phá lại những khu phố ẩm thực quyến rũ nhất của Singapore ngay tại nhà.
Người tham gia lễ hội trực tuyến có thể truy cập www.singaporefoodfestival.sg để tham khảo danh sách tất cả các hoạt động tại lễ hội. Thông tin chi tiết về nội dung, thời gian, hình ảnh và giá vé xem tại link.
Tiếp Thị Gia Đình
