Làm kẹo lollipop với 7 bước đơn giản

100g nước (khoảng 100ml), 100g syrup bắp hoặc nước đường glucose, 250g đường cát, 1 chảo sâu lòng loại nhỏ, dầu ăn, vụn cốm vàng 24K hoặc những vụn cốm nhiều màu (có thể ăn được), màu thực phẩm, mùi hương bạn yêu thích (dừa, dâu tây…), khuôn Lollipop, que Lollipop, túi ni-lông nhỏ, dây ruy-băng

Bước 1: Rót nước, cho đường cát và syrup bắp vào nồi

Bước 2: Nấu sôi hỗn hợp bằng bếp cảm ứng hoặc bếp gas cho tới khi đạt nhiệt độ 150 độ C. Không được khuấy để tránh đường kết tinh.

Bước 3: Nhấc nồi xuống, nhỏ vài giọt mùi hương vào. Lúc này, bạn cũng có thể nhỏ thêm màu thực phẩm để tạo màu cho kẹo.

Bước 4: Rót hỗn hợp nước đường đang nóng vào không khuôn lollipop loại không dính hoặc có tráng qua một lớp dầu mỏng một cách từ từ, khéo léo.

Bước 5: Rắc vụn cốm vàng, hoặc những mãnh vụn có thể ăn được cốm màu lên bề mặt lollipop.

Bước 6: Đặt que lollipop vào giữa viên kẹo. Lúc này, khuôn được giữ nằm yên trên mặt phẳng. Và tất nhiên, hỗn hợp nước đường vẫn còn đang nóng.

Bước 7: Gói từng que kẹo lollipop vào túi ni-lông và cột chúng lại bằng với những những dây ruy-băng xinh xắn.