NGUYÊN LIỆU LÀM BÁNH TRÔI VỊ TRÀ XANH (30.000 đồng/4 người)
500g bột làm bánh trôi, 100g đường phên (đường thùng), 10g vừng rang vàng, 5g bột trà xanh
THỰC HIỆN
Dùng một chút nước hòa tan bột trà xanh, đổ nước trà xanh vào một phần bột bánh trôi,
nhào đều để tạo thành khối bột xanh.
Lấy một viên bột, cho một viên đường vào giữa, vo tròn, thả vào nồi nước đang sôi.
Làm đến khi hết khối bột xanh, trắng và đường.
Khi các viên bánh trôi chín sẽ nổi lên trên, vớt ra, cho ngay vào bát nước lọc.
Dùng vá vớt bánh trôi (đợi nước chảy hết để bánh khô) ra đĩa, rắc vừng lên trên.
BÍ QUYẾT ĐỂ NẤU BÁNH TRÔI VỊ TRÀ XANH NGON
− Có thể dùng các loại màu tự nhiên như nước nghệ, nước củ dền… pha vào bột để tạo màu sắc khác cho bánh trôi.
− Bạn đợi khoảng 2 giờ, khi nhân đường trong viên bánh tan ra mới thưởng thức sẽ ngon hơn.
Bài: Lệ Thủy Ảnh: Tùng Dương
Mục Home – Nhà hàng tại gia/Tiếp Thị Gia Đình
