Nguyên liệu (35.000 đồng/cái)
113g bơ, 60g đường cát trắng, 3 quả trứng gà, 113g cream cheese, 182g bột mì, 45g bột ca cao, 60g hạt hạnh nhân, 3g bột nở, 1,5g muối, 5ml va-ni, trang trí: 200g dâu tây, 300g kem sữa tươi, 1 chai si-rô chocolate
Thực hiện
Cho bơ, đường cát trắng, cream cheese vào thố,
dùng cây đánh trứng trộn đều.
Cho trứng vào thố bơ, khuấy đều.
Cho tiếp va-ni nước vào.
Trộn đều muối, bột nở, bột ca cao, bột mì.
Cho bột vào hỗn hợp bơ trứng, trộn đều.
Đập hơi giập hạt hạnh nhân, thả vào hỗn hợp bột trộn đều.
Đổ hỗn hợp bột vào khuôn hình chữ nhật.
Đặt khuôn vào lò, nướng khoảng 35 phút ở 170°C.
Lấy bánh ra khỏi khuôn, để nguội. Cắt bánh thành miếng vuông.
Trét một lớp si-rô chocolate mỏng trên mặt.
Lấy từng miếng để ra đĩa. Xịt kem sữa tươi vào giữa, đặt quả dâu tây vào.
Chấm thêm một bông tuyết kem sữa tươi lên đỉnh quả dâu.
MÁCH BẠN
− Bạn có thể làm bánh chocolate trước hai ngày. Khi ăn, bạn mới cho si-rô chocolate, kem sữa tươi và dâu tươi vào.
Trân trọng cảm ơn Tiệm bánh Tiny Pretty Cake (183B Trần Quốc Thảo, Q. 3, TP. HCM, Website: tinyprettycake.com) đã hỗ trợ thông tin, quay clip.
Bài: LÊ GIANG
Mục Home – Nhà hàng tại gia/Tiếp Thị Gia Đình
