Người tiêu dùng ăn phải thịt heo có chất tạo nạc có thể bị ngộ độc – Ảnh: Internet
Chi cục trưởng Chi cục Thú y TP. HCM, ông Phan Xuân Thảo, cho biết các cơ quan chức năng đã từng phát hiện chất tạo nạc được sử dụng chủ yếu là clenbuterol. Nhưng gần đây các cơ sở chăn nuôi lại hay sử dụng salbutamol nhằm lách luật ngăn cấm hóa chất độc hại.
Theo quy định của Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, ba chất tạo nạc đứng đầu danh sách những hóa chất bị cấm sử dụng trong nuôi gồm có salbutamol, clenbuterol, ractopamin. Các hóa chất này có thể gây ngộ độc cho người tiêu dùng với các triệu chứng như: tim đập nhanh, tăng hoặc hạ huyết áp, run tay chân, đau cơ, buồn nôn, rối loạn tiêu hóa…
Tuy nhiên, Bộ Y tế mới chỉ có quy định giới hạn lượng clenbuterol trong thực phẩm, nên các cơ sở chăn nuôi mới lách luật bằng cách sử dụng salbutamol.
Với tình hình siết chặt quản lý chất lượng chăn nuôi hiện nay, một số thương lái đã cố ý né tránh giết mổ heo trong các đợt kiểm tra của các cơ quan chức năng. Ông Thảo cho biết chính dấu hiệu lẩn tránh này khiến họ trở thành đối tượng đáng nghi vấn nhất.
Dù các cơ quan chức năng đã dùng nhiều biện pháp ngăn chặn nhưng các cơ sở chăn nuôi vẫn luôn tìm cách lách luật để tăng lợi nhuận. Nhiều trường hợp sử dụng chất tạo nạc đã bị phát hiện ở Đồng Nai và TP. HCM. Thực tế, hiện trạng này hiện đang lan rộng ra các địa phương khác trong phạm vi cả nước nhưng chưa được phát hiện hết.
Tiếp Thị Gia Đình
