Hướng dẫn làm món Sò huyết né ngon, lạ

Bạn thường nghe tên món bò né, vậy còn với cái tên sò huyết né thì sao? Mời bạn khám phá món độc đáo, mới lạ này ngon không thua gì món bò né đâu nhé

SÒ HUYẾT NÉ

NGUYÊN LIỆU

√ 300g sò huyết
√ 2 quả trứng cút
√ 10ml nước chanh dây
√ 1/3 củ hành tây
√ 1 củ hành tím
√ 1 ổ bánh mì
√ 1 cái đĩa đầu bò dành cho món bò né
√ Bơ
√ Rau củ nướng: ngô non, cà-rốt thái que, đậu cô-ve.
√ Gia vị: tương ớt, tương cà, hạt nêm, tiêu, đường, mật ong.

Sò huyết né ngon không kém món bò né

THỰC HIỆN

– Sò huyết trụng sơ, tách vỏ, gỡ lấy thịt.

– Hành tây bóc vỏ, bào lát mỏng theo chiều ngang.

– Hành tím bóc vỏ, thái lát.

– Rau củ (ngô non, cà-rốt que, đậu cô-ve) cho lên bếp than nướng sơ, vừa nướng vừa phết mật ong để tạo độ bóng.

– Cho một ít bơ vào chảo, đập quả trứng cút vào, ốp la cho gần chín.

– Cho một ít bơ vào nồi, khi bơ tan, cho thịt sò huyết vào xào thơm. Nêm chút tương ớt, tương cà, hạt nêm, đường và chút chanh dây cho vừa miệng.

– Đun nóng chảo không dính nhỏ, cho hành tây và hành tím vào áp chảo sơ.

– Cho trứng cút ốp la, sò huyết xào, hành tây áp chảo, rau củ nướng mật ong vào đĩa đầu bò. Khè lửa trên mặt cho nóng, rắc tiêu. Dùng sò huyết né kèm với bánh mì.