Rau củ nướng Fusion
Nguyên liệu
√ 3 củ cà-rốt baby
√ 2 bí ngòi baby
√ 50g bí đỏ thái hạt lựu lớn
√ 2 củ dền baby
√ 3–4 quả cà chua cherry
√ 2 thìa súp phô-mai Feta cheese ngâm với dầu ô-liu
√ 2 thìa cà-phê hạt thông
√ 1 quả chanh dây
√ 1 thìa cà-phê mù tạt vàng
√ 1 thìa cà-phê mật ong
√ 1/4 thìa cà-phê muối
√ 1 ít lá húng lủi
√ Dầu ô-liu.
Món rau củ nướng hấp dẫn, đẹp mắt
Thực hiện
– Cà-rốt baby gọt vỏ, chẻ dọc. Bí ngòi chẻ dọc.
– Cho 2 thìa dầu ô-liu và rắc muối vào cà-rốt baby, bí đỏ, cà chua bi, bí ngòi. Cho từng loại vào lò nướng khoảng 5–6 phút ở nhiệt độ 180°C.
– Củ dền baby luộc chín với nước sôi trong 5 phút, gọt vỏ, chẻ đôi.
– Hạt thông cho lên chảo nóng rang thơm vàng.
– Làm nước sốt cho món rau củ nướng: Cho vào bát nước cốt chanh dây, 1 thìa súp mù tạt vàng, 1 thìa cà-phê mật ong, 1 chút muối, dầu ô-liu.
– Cho rau củ nướng ra đĩa, rưới nước sốt, cho phô-mai Feta cheese vào, rắc hạt thông, thêm húng hủi.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Bếp trưởng Ngô Thanh Hòa
“We are what we eat” – cơ thể của chúng ta khỏe hay không còn phụ thuộc vào thức ăn đưa vào cơ thể. Thực đơn với 4 món ăn được thiết kế chú trọng các thành phần tươi nguyên từ rau củ quả, thịt, cá giúp cân bằng các nhóm protein, chất xơ, tinh bột, vitamin, khoáng chất từ thịt, cá, rau củ quả… sẽ giúp cung cấp nguồn năng lượng cho các hoạt động vui chơi mùa lễ hội cho cả gia đình. Các món đều dễ thực hiện tại nhà, không bị ngấy ngán và ít dầu mỡ, tốt cho sức khỏe.
Bài: Lê Giang
Ảnh: Anh Dũng
Trân trọng cảm ơn sự hỗ trợ thực hiện của khách sạn Fusion Suites Sài Gòn (3–5 Sương Nguyệt Ánh, Q. 1, TP. HCM)
Tiếp Thị Gia Đình
