BÒ NƯỚNG THẢO ĐIỀN
NGUYÊN LIỆU
√ 350g thịt bò phi-lê
* Gia vị ướp bò:
√ 2−3 nhánh tiêu xanh
√ 2 củ hành tím
√ 2 tép tỏi
√ 1/2 thìa súp hạt nêm
√ 1 thìa súp dầu ăn
√ 1,5 thìa súp dầu hào
√ 1/2 thìa súp màu dầu điều.
Món Bò nướng Thảo Điền
THỰC HIỆN
– Bò thái miếng bảng to 4−5cm theo chiều ngang. Dùng búa đập nhẹ cho mềm. Rồi dùng dao khứa miếng dày khoảng 1,5cm.
– Cho thịt bò vừa thái ra khay.
– Hành bóc vỏ, băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
– Ướp gia vị: Cho hành tím băm, tỏi băm, hạt nêm, dầu ăn, dầu hào và tiêu xanh hơi đập giập vào khay, trộn đều với nhau. Thoa lên bò.
– Xếp thịt bò đều lên vỉ nướng.
– Đặt lên bếp than, nướng chín thơm.
– Cho món bò nướng ra đĩa, ăn kèm cùng với muối tiêu chanh.
MÁCH BẠN
– Để món bò nướng Thảo Điền lên màu đẹp, bạn phết thêm dầu màu điều.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Trân trọng cảm ơn sự hỗ trợ của nhà hàng ẩm thực Vườn Thảo Điền, 40–42 Quốc Hương, P. Thảo Điền, Q. 2, TP. HCM.
Bài: Lê Giang
Ảnh: Anh Dũng
Quay clip: Anh Dũng
Dựng clip: Thúy Trần
Tiếp Thị Gia Đình
