TACO GÀ CUỘN
Món taco gà cuộn
NGUYÊN LIỆU
√ 1 bánh taco
√ 50g phô-mai cheddar thái sợi
√ 120g phi-lê gà
√ 2 lá rau salad romaine
√ 1 quả cà chua
√ 1 củ hành tây
√ 2 thìa giấm
√ 1 thìa rượu vang đỏ
√ 1/2 quả ớt chuông xanh
√ 1/2 quả ớt chuông vàng
√ 1/2 quả ớt chuông đỏ
√ Mayonnaise trộn với tương cà chua, tương ớt.
THỰC HIỆN
– Phi-lê gà luộc chín trong nước với chút xíu muối.
– Ớt chuông nướng cho vỏ cháy xém, bóc vỏ ra, thịt ớt thái hạt lựu.
– Hành tây thái khoanh dày 0,3cm, ngâm giấm và cho rượu vang đỏ vào đun cho ngả màu nâu caramel để tạo vị ngọt đặc trưng của hành tây.
– Cà chua thái lát mỏng.
– Bánh taco cho vào chảo, rắc phô-mai cheddar thái sợi lên trên. Khi bánh taco vàng giòn, lấy ra để lên thớt, xếp rau salad romaine, phi-lê gà, hành tây caramel, cà chua cắt khoanh, ớt chuông nướng, rưới sốt mayonnaise lên trên, cuộn tròn bánh cho chặt. Cắt bỏ 2 phần đầu bánh.
– Taco gà cuộn có vị ngọt tự nhiên của hành và ớt chuông cùng với mùi thơm lừng sau khi nướng chín.
Hướng dẫn: Master Chef Ngô Thanh Hòa.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Trân trọng cảm ơn sự hỗ trợ thực hiện của khách sạn Fusion Suites Sài Gòn (3–5 Sương Nguyệt Ánh, Q. 1, TP. HCM)
Bài: Lê Giang
Ảnh: Anh Dũng
Tiếp Thị Gia Đình
