NGUYÊN LIỆU
150g giò lụa, 100g nấm đùi gà, 1/2 củ hành tây, 30g đậu Hà Lan, 1 quả ớt sừng, 1 ít rau quế, 1 thìa cà-phê tỏi băm, 1 thìa súp hắc xì dầu, 1/2 thìa cà-phê hạt nêm, 1 thìa súp dầu hào, dầu ăn, tiêu.
THỰC HIỆN
Giò lụa thái miếng vuông, trộn với hắc xì dầu.
Nấm đùi gà, hành tây, ót sừng bỏ hạt thái miếng vuông. Đậu Hà Lan thái khúc 1cm.
Đun nóng 1 thìa súp dầu ăn, cho hành tây, đậu Hà Lan, nấm đùi gà và ớt sừng vào xào thơm, trút ra tô để riêng.
Phi thơm tỏi băm với 1,5 thìa súp dầu ăn. Cho giò lụa vào đảo đều. Nêm dầu hào, hạt nêm. Thêm rau củ đã xào vào, rắc ít tiêu, tắt lửa.
Cho giò lụa ra đĩa, trang trí với ít rau húng quế.
Hướng dẫn bởi Alain Nghĩa – Người sáng lập, điều hành và giảng dạy Alain Nghĩa Cooking Class
Theo Tiếp Thị Gia Đình
