Cuộc sống hiện đại khiến chúng ta luôn tất bật. Những lúc này, một món ăn ngon dành tặng nửa kia trong những ngày mệt nhọc sẽ là liệu pháp giải toả tinh thần hữu hiệu. Không cần nấu nướng quá linh đình, bạn vẫn có thể tự chọn các món tráng miệng mùa hè mát lành để xoa dịu đi sự mệt mỏi của người ấy. Chỉ cần thực hiện theo những thao tác thật đơn giản sau đây là bạn đã có thể tạo nên bất ngờ dành cho người yêu của mình rồi đấy!
Smoothie việt quất
Ảnh: Shutterstock
Nếu không quá khéo tay, bạn có thể thực hiện món tráng miệng mùa hè smoothie việt quất này. Đây là thức uống dễ thực hiện và được rất nhiều người yêu thích. Bên cạnh đó, việt quất cũng là loại quả giàu chất dinh dưỡng và vô cùng tốt cho làn da.
Nguyên liệu
60g việt quất tươi
60ml whipping cream
60ml nước xốt việt quất
1/2 hộp sữa chua có đường
60ml sữa tươi
20g đường
Đá viên
Thực hiện
Cho tất cả nguyên liệu việt quất, đường, sữa tươi, whipping cream và sữa chua vào máy xay sinh tố. Đậy nắp, ấn nút và bắt đầu xay cho đến khi nhuyễn mịn hoàn toàn.
Thêm đá đã đập vụn vào máy, nhấn thêm 1-2 nhịp để đảo đều đá. Sau đó trút toàn bộ hỗn hợp vào bát và trang trí việt quất tươi cùng một chút nước xốt việt quất lên trên cùng.
Bánh giọt sương
Ảnh: Shutterstock
Trong mùa hè này, chiếc bánh mochi giọt sương sẽ là món tráng miệng đúng điệu và ghi điểm trọn vẹn trong mắt người ấy. Ngoài diện mạo trong suốt, bánh mochi giọt sương còn tạo nên cảm giác mát lạnh cùng vị ngọt thanh hấp dẫn.
Nguyên liệu
5g bột agar
4 muỗng canh bột đậu nành (kinako)
500ml nước lọc
12g đường bột
4 muỗng canh si-rô đường nâu
Khuôn tròn hình giọt nước
Thực hiện
Cho bột rau câu, đường vào nồi và trộn đều. Tiếp tục đổ nước vào, chú ý khuấy liên tục để hỗn hợp bột không vón cục.
Sau đó, đặt nồi lên bếp và bật lửa nhỏ để hỗn hợp tan hoàn toàn. Khi hỗn hợp sôi, nhấc xuống đổ vào khuôn.
Chờ hỗn hợp nguội rồi đem khuôn cất vào tủ lạnh. Sau 3-4 tiếng, phần thạch sẽ đông lại.
Khi ăn, bạn khéo léo lấy ra khỏi khuôn, chan ít si-rô đường nâu lên trên bề mặt miếng thạch và rắc thêm một ít bột đậu nành vào để món ăn đẹp mắt và đúng chuẩn Nhật.
Matcha espresso latte
Ảnh: Shutterstock
Nếu là fan của Starbuck, bạn chắc chắn không thể bỏ qua Matcha Espresso Latte. Thức uống được kết hợp từ cà phê và trà xanh này rất dễ thực hiện tại nhà và còn mang lại khá nhiều lợi ích về sức khỏe cho bạn đấy nhé!
Nguyên liệu
2 muỗng cà phê bột matcha
4 muỗng canh nước sôi
2 muỗng canh si-rô lá phong (có thể thay thế bằng mật ong)
120ml sữa hạt (có thể dùng sữa đậu nành)
60ml cà phê espresso
Thực hiện
Đầu tiên, lọc bột matcha qua rây để loại bỏ các hạt vón cục. Tiếp đến, cho phần bột matcha, nước sôi và si-rô lá phong vào bát. Dùng dụng cụ đánh trứng đánh đều để matcha không bị lợn cợn và tạo ra bọt.
Đổ hỗn hợp matcha vào ly. Sau đó, từ từ rót sữa vào để tạo phân tầng riêng biệt. Thả từng viên đá vào và rót cà phê lên trên cùng.
Chú ý rót cà phê nhẹ nhàng để không làm trộn lẫn xuống lớp matcha nằm dưới cùng.
Bánh berry mùa hè
Ảnh: IG @goodhonestproducts
Bánh berry mùa hè là một món tráng miệng mùa hè quen thuộc của người Anh. Vì chỉ cần nhúng bánh mì qua nước trái cây và không cần mất thời gian nấu nướng nên món bánh này rất phổ biến.
Nguyên liệu
300g dâu tây
250g mâm xôi đen
100g quả lý chua
500g mâm xôi đỏ
175g đường vàng
7 lát bánh mì sandwich
Sơ chế
Rửa sạch trái cây, để ráo nước. Riêng dâu tây xắt hạt lựu.
Bánh mì bỏ vỏ nâu.
Thực hiện
Cho đường và 3 muỗng canh nước vào chảo, đun ở lửa vừa. Khi đường tan, cho dâu, mâm xôi đen, mâm xôi đỏ và quả lý chua vào. Khi nước chuyển màu, tắt bếp rồi lọc riêng nước và trái cây.
Lấy 7 chén nhỏ, lót sẵn 1 lớp màng bọc thực phẩm ở bên trong chén.
Nhúng toàn bộ các miếng bánh mì vào nước trái cây vừa nấu trong vài giây. Sau đó, xếp từng lát bánh vào mỗi chén. Gọt bỏ phần bánh dư cao ra khỏi miệng chén.
Chia đều 7 phần trái cây và múc vào mỗi chén. Dùng màng bọc thực phẩm gói kín lại và bỏ vào ngăn mát tủ lạnh trong 6 tiếng.
Khi ăn, mở màng bọc thực phẩm, úp ngược chén lên trên đĩa để lấy bánh ra. Trang trí thêm trái cây tươi cho món tráng miệng mùa hè này.
Tiếp Thị Gia Đình
