NGUYÊN LIỆU (70.000 đồng/4 phần)
100g quả bơ, 100g tôm sú, 2 quả cà chua, 50g cà chua bi, 2 cây xà-lách xoăn, 1 cây xà-lách tím, 2 thìa súp mayonnaise, 1 thìa súp tương ớt, 2 thìa súp tương cà, 1 thìa súp Tabasco, 1 thìa súp nước tương.
THỰC HIỆN
Tôm sú hấp chín, bóc vỏ, giữ 1 con để trang trí, phần còn lại cắt hạt lựu.
Cà chua, quả bơ bóc vỏ, thái hạt lựu.
Trộn đều bơ, tôm, cà chua.
Làm sốt: Khuấy đều sốt mayonnaise, tương ớt, tương cà, Tabasco, nước tương
Xà-lách xoăn và tím cắt miếng. Cà chua bi cắt bốn.
Xếp xà-lách lên đĩa, đặt khuôn tròn kế bên, cho hỗn hợp bơ vào khuôn.
Lấy khuôn ra, trang trí tôm, cà chua bi, rưới sốt.
MÁCH NHỎ
– Chọn loại bơ sáp, vừa chín tới để khi trộn bơ không bị nát.
– Món salad quả bơ và tôm nên dùng liền sau khi làm để rau còn giòn và bơ vẫn rắn chắc.
Hướng dẫn thực hiện: LÊ ANH ĐẠT Liễu Giai café, 28 Liễu Giai, Hà Nội, điện thoại (04) 3762 6909
Mục Home – Nhà hàng tại gia/Tiếp Thị Gia Đình
