Nguyên liệu
• 100g giò sống
• 300g tôm sú
• 200g phô-mai cheddar
• 1/2 củ hành tây
• 1 tai nấm mộc nhĩ
• 1 củ cà-rốt
• 1 gói bánh quy
• Thì là, muối, hạt nêm, dầu ô-liu.
Thực hiện
• Tôm sú bóc vỏ, quết mịn với hành tây, chút muối, hạt nêm.
• Cho giò sống vào tô, trộn đều với tôm quết mịn, vo tròn cỡ quả chanh, hấp chín khoảng 20 phút.
• Phô-mai bào sợi. Chả chín, lăn qua dầu ô-liu rồi phô-mai bào sợi.
• Mộc nhĩ ngâm nước, thái miếng vuông nhỏ để làm mắt.
• Cà-rốt thái lát hình tròn rồi thái đôi để làm chân gà. Tỉa miếng hình tam giác để làm miệng gà.
• Thì là thái khúc 2 — 3cm, trải ra đĩa, đặt bánh quy lên, xếp 2 miếng chân gà rồi đặt viên chả phô-mai có gắn mắt và miệng gà.
Mách bạn
Để đổi vị, bạn có thể làm chả phô mai nhưng thay tôm bằng cá thát lát hay thịt bò xay
Mục Home – Bí quyết / Tiếp Thị Gia Đình
