Ảnh: Shutterstock
Rau chứa nhiều các nguyên tố vitamin, khoáng chất và nguồn chất xơ dồi dào. Tuy nhiên, chúng ta lại thường được khuyên chỉ nên ăn một lượng rau vừa phải và đủ nhu cầu. Bởi ăn quá nhiều có thể mang lại mối nguy hại tiềm ẩn cho sức khoẻ của bạn. Không chỉ có bông cải/bắp cải, cải bó xôi, măng tây; hay cần tây và ớt chuông, mà còn có thêm một số loại rau sau đây!
Rau muống
Ảnh: IG @sayurinaja
Rau muống được ví là loại rau quốc dân. Tuy nhiên, nếu đang có vết thương ngoài da, bạn nên tránh rau muống vì nó có thể gây kích thích tăng sinh tế bào, gây ra sẹo lồi. Ngoài ra, bạn cũng không nên ăn thường xuyên do hàm lượng cao axit oxalic có trong rau. Vào cơ thể, chất này kết hợp với canxi hình thành nên oxalate gây sạn thận.
Cà tím
Ảnh: IG @foodphotography
Sở hữu sắc tím đậm, cà tím chứa nhiều chất chống oxy hóa. Không may, chúng lại chứa hàm lượng độc tố solanine cao nhất trong họ cà. Những người bị viêm mãn tính hoặc có các vấn đề về khớp hãy tránh xa loại quả này. Người có vấn đề về thận hay túi mật cũng không nên ăn cà tím vì nó có chứa oxalate.
Rau bồ ngót
Ảnh: IG @resep.jsr
Dù tốt cho sức khỏe nhưng các nghiên cứu lại chỉ ra rằng rau bồ ngót có các tác dụng phụ như khó thở, biếng ăn và gây mất ngủ. Vì thế, người có tiền sử mất ngủ, kén ăn, thể trạng yếu và người cao tuổi không nên dùng. Người bị thiếu canxi, còi xương cũng nên tránh vì bồ ngót có thể cản trở quá trình hấp thụ canxi.
Hành tây
Ảnh: IG @smellthecurry
Mặc dù chúng ta chỉ dùng hành tây với số lượng nhỏ nhưng chúng lại là nhóm thực phẩm chứa nhiều fructan. Đây là chất xơ hòa tan có thể gây đầy hơi và các chứng khó chịu về tiêu hóa khác. Để giảm đi nỗi phiền toái này, bạn hãy ăn hành tây nấu chín.
Atisô
Ảnh: IG @beforekellysbelly
Atisô là loại rau củ được khá nhiều người ưa chuộng vì chế biến thành món ngon và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Ngoài ra, chúng cũng chứa hàm lượng cao chất xơ không hòa tan. Chất này đóng vai trò như chất nhuận tràng rất tốt cho người bị táo bón, nhưng lại chống chỉ định với người đang tiêu chảy.
Bên cạnh đó, atisô lại chứa nhiều fructan và fructose. Cả hai hợp chất này đều có thể gây kích ứng nghiêm trọng cho dạ dày và gây đầy hơi.
Tiếp Thị Gia Đình
