Nhiều người bảo với nhau rằng đến Đà Nẵng thưởng thức ẩm thực đặc sản nơi đây mà chưa thử qua món gỏi cá thì thật chưa trọn vẹn. Quả thật vậy, Đà Nẵng vốn là thành phố biển nên cá ở đây được bày bán khắp nơi, rất tươi ngon và dễ dàng chế biến thành nhiều món ngon đặc sản. Trong đó gỏi cá là món ăn dân dã và lâu đời gắn liền với cuộc sống người dân nơi đây.
Từ một món ăn dung dị, gỏi cá đã được nâng tầm lên món ăn đặc sắc của địa phương và có mặt trong các hàng quán sang trọng. Có rất nhiều địa chỉ để bạn ghé đến thưởng thức món ăn đặc sắc này, trong đó 6 Hào quán là một cái tên được rất nhiều thực khách lựa chọn. Đến với quán gỏi cá 6 Hào bạn sẽ được thưởng thức món gỏi cá dân dã đúng truyền thống. Có rất nhiều loại cá để làm gỏi nhưng ngon nhất phải kể đến món gỏi cá đục, cá trích.
Chủ quán chia sẻ, muốn làm được món gỏi cá ngon cũng lắm công phu. Trước hết phải chọn loại cá thật tươi, lóc lấy phần thịt, sau đó tái dấm trộn với đậu phộng và hành phi. Phần xương cá được ninh kỹ lọc lấy nước, pha với nước mắm nhĩ, kết hợp với một số bí quyết gia truyền của quán để tạo nên một loại nước chấm thơm ngon.
Gỏi cá ăn kèm với rau rừng mới đúng chất, vị ngọt của thịt cá quyện với vị rau rừng tạo nên một hương vị đậm đà khó quên. Rau rừng ăn kèm với gỏi cá có rất nhiều loại nhưng đặc trưng nhất thì không thể thiếu lá trâm, tim lang, lá dừng, lá sấu, lá bứa, đọt xoài, đinh lăng, chuối hột… mỗi loại lá một vị riêng kết hợp với nhau thật độc đáo.
Khi ăn, bạn cuốn gỏi cá trong miếng bánh tráng, thêm các loại rau rừng, chấm vào chén nước chấm đặc biệt, cắn ngập miếng cuốn mới cảm nhận hết vị thơm ngon, lạ miệng của món ăn này. Tùy theo khẩu vị, bạn có thể chọn gỏi ướt hoặc gỏi khô, mỗi món đều có hương vị thơm ngon đặc trưng riêng. Bên cạnh gỏi cá, 6 Hào quán còn thu hút thực khách bởi thực đơn đa dạng với hàng chục món ngon khác như lẩu cua đồng, bao tử ếch xào xả, gà nổ muối, cá đuối um chuối, gỏi mực chua cay, lưỡi vịt sapo…món nào cũng rất hấp dẫn. Quán mở cửa phục vụ từ 10−22 giờ hàng ngày.
THÔNG TIN THÊM VỀ QUÁN GỎI CÁ 6 HÀO
Địa chỉ : 232 Trần Cao Vân, Q. Thanh Khê, TP. Đà Nẵng
Điện thoại : 0905 294 718
Giá món ăn: từ 25.000 VNĐ
Tiếp Thị Gia Đình
