Nếu cảm thấy ngán với những món chiên, xào, nướng nhiều dầu mỡ, bạn có thể ghé đến Cháo ếch Singapore Pfood để thưởng thức món cháo ếch vừa thơm ngon, vừa lạ miệng để thay đổi khẩu vị. Nằm nép mình trong con hẻm nhỏ, Pfood quán là điểm đến thường xuyên của rất nhiều thực khách sành ăn. Không gian quán nhỏ xinh, ấm cúng được tô điểm thêm bởi những bức tranh treo tường với các hình ảnh của Đảo quốc Sư Tử xinh đẹp. Fpood cũng là một trong số ít những quán phục vụ món ngon này ở Đà Nẵng.
Với slogan “Sự lựa chọn hoàn hảo cho sức khỏe vàng” quán rất quan tâm đến tiêu chí vệ sinh và an toàn thực phẩm. Tất cả điều đó được thể hiện từ khâu lựa chọn thực phẩm, cách bảo quản cho đến quy trình chế biến món ăn. Thực khách có thể quan sát đầu bếp trực tiếp chế biến món ăn ngay tại bếp để an tâm về vấn đề vệ sinh và chất lượng.
Cháo ếch Singapore được nấu thành 2 phần riêng biệt: Phần cháo trắng sánh mịn và phần thịt ếch được rim thấm đều cay cay mặn mặn rất đặc trưng. Muốn có tô cháo ngon phải chọn đúng loại gạo ngon, dẻo, thơm. Cháo ếch Singapore ở đây được nấu rất khéo, hạt cháo sánh mịn, dẻo ngọt dậy mùi thơm phức. Phần thịt ếch được làm sạch, để ráo nước, ướp thấm đều các gia vị đặc trưng và không thể thiếu thành phần quan trọng nhất là nước sốt Kung Pao nhập từ Singapore và tỏi xay nhuyễn.
Phần thịt ếch được nấu chín nhìn rất bắt mắt và kích thích vị giác khiến bạn chỉ muốn được thưởng thức ngay. Thịt ếch săn chắc quyện với nước sốt đậm đà có màu vàng óng ánh, tỏa hương thơm ngào ngạt. Hành lá thái khúc, ớt thái sợi, thêm gừng tiêu nấu cùng nước sốt làm cho món ăn càng thêm dậy mùi thơm ngon. Khi ăn, bạn múc một muỗng đầy thịt ếch cùng nước sốt nóng hổi rưới đều lên mặt tô cháo, vị ngọt thơm béo ngậy của thịt ếch, vị đậm đà của nước sốt, vị thơm lừng sánh mịn của cháo trắng quyện lại với nhau tạo nên một hương vị thật tuyệt vời. Ngoài cháo, món này cũng được ăn kèm với cơm thố và bánh mỳ cũng rất hấp dẫn.
Bên cạnh đó, quán còn phục vụ thêm các loại thức uống từ rau củ như nước ép rau má, cà rốt và đặc biệt là nước ép nha đam rất được ưa chuộng tại quán. Tất cả các món nước đều do chủ quán tự làm, chỉ sử dụng đường phèn và sữa để tạo độ ngọt thanh, không lạm dụng đường cát nên rất đảm bảo chất lượng.
Cơ sở 1: 3 Đặng Thai Mai, Q. Thanh Khê, Đà Nẵng. Cơ sở 2: 37 Phan Tứ, Q. Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng. Điện thoại 0917 98 17 47.
Giá từ 40.000 đồng/món. Quán mở cửa phục vụ từ 6 giờ 30 đến 22 giờ hàng ngày.
ĐÌNH NAM
Tiếp Thị Gia Đình
