Đậu đũa xào ớt cay kích thích khẩu vị

50ml nước dùng gà, 500g thịt lợn.
Sản phẩm có bán tại hệ thống cửa hàng Sunflower Market

250g đậu đũ, 2 thìa cà-phê dầu ăn, 1 thìa cà-phê nước mắm, 2 thìa cà-phê đường, lá chanh, ớt sừng, húng quế.
Sốt cà-ri đỏ: 5 quả ớt khô, 1 quả ớt sừng, 1 cây sả, vài nhánh rau mùi, lá chanh, riềng, tiêu đen, nghệ, tôm khô, muối mỗi thứ 1/2 thìa cà-phê

Ớt khô ngâm mềm, bỏ hạt.

Đậu đũa thái khúc 4cm.

Hành khô, tỏi, riềng xắc lát. Ớt tươi xắc nhỏ.

Rau mùi, lá chanh băm nhỏ.

Xay đều các nguyên liệu thành hỗn hợp mịn, cho thêm một ít nước để tạo độ sệt.

Đun nóng dầu trong chảo với lửa vừa,

Cho sốt cà-ri vào xào đều 3 – 5 phút.

Bật lửa to, cho thịt lợn vào xào chín rồi cho đậu đũa vào.

Khi các nguyên liệu chín đều, đổ nước dùng gà, nước mắm, đường vào trộn đều, tắt bếp.

Cho thịt xào đậu đũa vào đĩa, cho một ít ớt và lá chanh cắt sợi, húng quế vào trang trí. Dùng nóng với cơm.