NGUYÊN LIỆU
200g thịt bò, 300g củ cải trắng, 1 quả cà chua, 4 tai nấm đông cô tươi, 3 thìa cà-phê hạt nêm, 1 thìa cà-phê tiêu, 1 củ tỏi, 1 nhánh hành lá, 1 thìa cà-phê đường, 2 thìa cà-phê dầu hào, 1 thìa cà-phê tương ớt, dầu ăn.
THỰC HIỆN
Cà chua thái làm sáu, bỏ ruột.
Nấm đông cô tươi ngâm nước muối nhạt, rửa sạch, thái đôi.
Tỏi bóc vỏ, thái lát mỏng.
Đun nóng 1 thìa súp dầu ăn, cho tỏi thái lát vào phi thơm.
Trút thịt bò, củ cải, nấm đông cô và cà chua vào xào. Nêm 2 thìa cà-phê hạt nêm, đường, dầu hào và tương ớt.
Cho củ cải xào ra đĩa, thêm hành lá. Dùng nóng.
MÁCH BẠN
− Thịt bò thái que dày, vì thế bạn nên dần mềm trước khi thái, để thịt mềm và thấm gia vị.
Hướng dẫn bởi đầu bếp Lê Trung Lễ – Quán nướng Giấy Bạc, 96/1 Lê Thị Riêng, Q. 1, TP. HCM
Theo Tiếp Thị Gia Đình
