Bạn đã biết hết công dụng của vitamin E? Ảnh: Shutterstock
Nhắc đến công dụng của vitamin E, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến công dụng làm đẹp; giúp da mịn màng, tươi trẻ, hạn chế các dấu hiệu tuổi tác. Tuy nhiên, loại vitamin này còn nhiều tác dụng khác tốt cho sức khỏe con người.
Công dụng của vitamin E đối với cơ thể
Theo Viện Y tế Quốc gia Mỹ (NIH), vitamin E là một chất chống oxy hóa mạnh có thể giúp giảm tác hại của các gốc tự do; và làm chậm quá trình lão hóa của tế bào.
Thuật ngữ “vitamin E” mô tả tám hợp chất khác nhau. Trong đó, Alpha-tocopherol là chất hoạt động mạnh nhất ở người. Khi sử dụng kết hợp với vitamin A, C và kẽm; kết quả cho thấy tỷ lệ thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác giảm 25%. Bên cạnh đó, nghiên cứu khác cho thấy nguy cơ mắc bệnh đục thủy tinh thể thấp hơn tới 60%; đối với những người sử dụng chất bổ sung có chứa Alpha-tocopherol trong tự nhiên.
Chưa dừng lại ở đó, vitamin E còn được sử dụng để điều trị bệnh liên quan đến hệ tim mạch. Khi được sử dụng đơn lẻ và không có chất chống oxy hóa khác; vitamin E giúp giảm 20% nguy cơ đau tim ở người bệnh.
Công dụng của vitamin E có thể làm giảm đau khớp ở người ít vận động hoặc vận động nhẹ sau 6 tuần liên tục bổ sung liều lượng cao. Vitamin này cũng giúp cải thiện sức bền thể chất bằng cách tăng năng lượng; và giảm mức độ căng cơ sau khi tập thể dục. Từ đó cải thiện sức mạnh của các nhóm cơ, loại bỏ mệt mỏi; thúc đẩy lưu thông máu, củng cố thành mao mạch và nuôi dưỡng các tế bào cơ.
Thận trọng khi bổ sung vitamin E
Mặc dù việc sử dụng quá liều vitamin E trong thực phẩm là khó xảy ra; nhưng theo báo cáo NIH, việc dùng liều cao vitamin này ở dạng bổ sung có thể gây ra các tác dụng phụ nghiêm trọng.
Một tác dụng phụ nguy hiểm là tăng nguy cơ đột quỵ do xuất huyết. Chính vì thế, mức cung cấp được khuyến nghị (RDA) cho người trưởng thành là 15mg/ngày.
Hai loại vitamin E có sẵn dưới dạng thực phẩm bổ sung là dạng tự nhiên d-alpha-tocopherol và dạng tổng hợp dl-alpha-tocopherol. Dạng tự nhiên có hoạt tính sinh học cao hơn một chút. Kiểm tra nhãn sản phẩm để xác định bạn có vitamin E dạng nào. Đồng thời với hàm lượng cụ thể bao nhiêu.
Vitamin E thiên nhiên có nhiều nhất trong các loại dầu thực vật. Đứng đầu bảng phải kể đến dầu mầm lúa mì. Kế đến là dầu hướng dương. Ngoài ra, vitamin E còn có nhiều trong các loại mầm như giá đậu xanh, mầm thóc; và xuất hiện với hàm lượng ít hơn trong các thực phẩm như rau xanh, thịt, cá béo, trứng, sữa.
Nếu bạn ăn uống bình thường với chế độ ăn có dầu thực vật, các loại rau xanh, việc đảm bảo đủ nhu cầu vitamin E là không mấy khó khăn. Với những trường hợp đặc biệt như phụ nữ có thai, người bị bệnh ung thư, tim mạch, những người bị khô da mới cần tăng cường vitamin E bằng việc bổ sung viên uống.
Làm sao để hấp thụ vitamin E tối đa?
Vitamin E thuộc nhóm vitamin tan trong chất béo. Quá trình tiêu thụ vitamin này cũng đặc biệt, nó được hấp thu ở phần giữa của ruột non và hấp thu cùng lúc với các chất béo qua đường bạch huyết đến hệ tuần hoàn. Cho nên, muốn hấp thu được vitamin này, chế độ ăn cần phải có đủ dầu (mỡ).
Bài: NOU
Tiếp Thị Gia Đình
