Không phải ngẫu nhiên mà người dân Nam bộ thích trồng húng chanh trong vườn nhà. Nhiều gia đình thích dùng húng chanh như một loại rau gia vị hoặc làm thuốc vì công dụng của lá húng chanh trong điều trị bệnh.
THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG CẦN THIẾT
Húng chanh có thể được hái lá quanh năm, thường dùng tươi, rất giàu vitamin C, A, E và nhiều khoáng chất khác. Lá chứa ít tinh dầu (0,05–0,12%), trong tinh dầu có đến 65,2% các hợp chất phenolic, trong đó có salicylat, thymol, carvacrol, eugenol, chavicol và một chất màu đỏ là colein.
TÍNH VỊ, TÁC DỤNG
Húng chanh có vị the cay, hơi chua, mùi thơm, tính ấm, có tác dụng lợi phế, trừ đờm, giải cảm, làm ra mồ hôi và giải độc. Colein trong lá có tác dụng kháng sinh mạnh đối với một số vi trùng, nhất là ở vùng họng, mũi, miệng và cả ở đường ruột.
CÔNG DỤNG CỦA LÁ HÚNG CHANH
Ẩm thực
Lá húng chanh thường được người Việt Nam thái nhỏ để ướp thịt, cá. Loại lá này còn là một gia vị đặc sắc cho các món canh chua, lẩu. Tại Ấn Độ, người ta thường ăn sống lá húng chanh với bánh mì và bơ.
Ngoài ra, húng chanh được dùng làm gia vị trong món salad, ướp thịt hay như một loại hương liệu trong đồ uống.
Chữa bệnh
Công dụng của lá húng chanh là giúp bạn hết đau bụng
♦Đau bụng: Lấy 1–2 lá húng chanh non rửa sạch, nhai với một ít muối, ngậm nuốt dần dần.
♦Bệnh về hô hấp, hen suyễn, ho mãn tính, viêm phế quản: liều dùng là một thìa cà-phê nước ép lá tươi mỗi giờ cho người lớn và một thìa cà-phê mỗi hai giờ, bốn lần mỗi ngày cho trẻ em. Bạn cũng có thể hãm 50–60g lá tươi trong nửa lít nước sôi, uống như trà, 4–5 ly/ngày cho người lớn; đối với trẻ em liều dùng là 1/2 chén, uống 4 lần/ngày.
♦ Bong gân, sưng đau: Giã nát lá đắp lên vùng bị đau, thực hiện 4 lần/ngày.
♦Viêm họng: sắc hai muỗng lá khô trong nửa lít nước sôi, uống một giờ trước hoặc sau bữa ăn. Uống trong một tuần bạn sẽ thấy được công dụng của lá húng chanh.
♦Ho: lấy khoảng 5−7 lá húng chanh, đem rửa sạch, ngâm nước muối rồi nhai và ngậm.
♦ Ho, viêm họng, khản tiếng: 5–10g lá húng chanh non, giã nát vắt lấy nước cốt nóng uống 2 lần/ngày. Đối với trẻ em trên một tuổi, thêm ít đường, đem hấp cơm cho uống 2 lần/ngày.
♦ Rắn cắn, bò cạp và ong đốt: Bạn lấy lá húng chanh tươi đem giã, đắp lên vết cắn rồi thực hiện các cách sơ cứu tiếp theo. Sau đó, bạn nhanh chóng đưa người bệnh đến cơ sở y tế gần nhất.
Tiếp Thị Gia Đình
