NGUYÊN LIỆU (Giá: 79.000 đồng/phần)
• 250g thịt gà chặt khúc
• 3 tép tỏi băm phi thơm
• Lá nguyệt quế khô
• 30ml giấm gạo
• 1 bát cơm trắng
• 1/2 trái dưa chuột
• 1 trái cà chua
• Rau xà lách
• 30ml nước tương
• Tỏi băm phi vàng
• Dầu ăn
• Đường
Cách làm cơm gà Philippines
♦ Làm nóng nồi đất, xào thịt gà với dầu ăn.
♦ Khi thịt gà săn đều và da ngả vàng, cho giấm gạo, nước tương và đường, để lửa nhỏ.
♦ Sau 2 phút, cho lá nguyệt quế vào, đậy nắp, nấu 5 phút để thịt chín và thấm đều.
♦ Úp cơm ra đĩa, rắc tỏi phi lên trên, xếp rau xà lách, cà chua và dưa chuột xắt lát xung quanh, ăn kèm thịt gà.
MÁCH BẠN
− Cách làm cơm Philippines ngon là bạn nên nấu bằng nồi đất giữ nhiệt lâu để giúp thịt gà khi chín sẽ có độ mềm và ngon hơn.
Bài: LÊ GIANG – Ảnh: ANH DŨNG – Trân trọng cám ơn sự hỗ trợ của Pach Cafe & Brewers (14 Huỳnh Thúc Kháng, P. Bến Nghé, Q. 1, TP. HCM)
Mục Nấu ăn 10 phút/Tiếp Thị Gia Đình