Chúng ta có nên uống nước tonic thường xuyên? Ảnh: Shutterstock
Đúng như tên gọi của mình, nước giải khát thường giúp bạn xua tan cái nắng nóng mùa hè một cách tức thời. Ở Việt Nam, nước tonic cũng không còn quá xa lạ đối với mọi người. Chúng có vị đặc trưng và đem đến cảm giác sảng khoái sau khi thưởng thức. Tuy nhiên, chúng ta có nên uống nước tonic thường xuyên?
Nước tonic – một hương vị lạ miệng
Không giống các loại nước ngọt giải khát, nước tonic có vị mặn mặn của muối. Vị chua của chanh và một chút vị đắng. Bởi lẽ nó được tạo nên từ 2 thành phần chính là soda và quinine. Trong đó quinine là loại thuốc chuyên để chữa bệnh sốt rét.
Quinine được tách chiết từ vỏ cây canh-ki-na. Cây này xuất hiện tại Trung và Nam Mỹ. Cũng như vài quần đảo ở vùng phía Tây châu Phi. Quinine đã được thêm vào nước tonic để điều trị sốt rét trong nhiều thế kỷ. Nó cũng được sử dụng như một chất phụ gia thực phẩm với vị đắng đặc trưng.
Trong pha chế, nước quinine được sử dụng cùng với rượu gin hoặc vodka. Tạo ra những ly cocktail ngon miệng và đẹp mắt.
Nước tonic liệu có an toàn?
Cục quản lý thực phẩm và dược phẩm Mỹ (FDA) chấp thuận nồng độ an toàn của quinine trong nước tonic là 83ppm (tức 1l nước tonic sẽ chứa 82,4mg quinine). FDA cũng lưu ý các nhà sản xuất nên ghi rõ thành phần quinnie cho người tiêu dùng dễ kiểm tra.
Đặc biệt với những ai dị ứng quinine. Phụ nữ có thai hoặc đang cho con bú, những người có tiền sử rối loạn nhịp tim, người mắc bệnh gan thận, người có đường máu thấp… nên tránh xa quinine.
Có nên uống thường xuyên?
Tonic là một loại nước giải khát được yêu thích. Nó thường không gây ra những vấn đề nghiêm trọng đối với những cơ thể khoẻ mạnh. Tuy nhiên người thường xuyên uống loại nước này nên cân nhắc đến lượng đường và calo nạp vào cơ thể.
Xét cho cùng thì đây cũng là một dạng nước ngọt có ga và không mang đến nhiều giá trị về dinh dưỡng. Các tác dụng phụ không mong muốn quinnie trong nước tonic bao gồm: ù tai, buồn nôn, chóng mặt, bồn chồn… Bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi sử dụng loại nước này. Nếu chẳng may dị ứng với quinine, bạn có thể xua tan cái nóng mùa hè với những loại nước ép trái cây thiên nhiên.
Cách pha chế cocktail Gin Tonic dưa hấu bạc hà đẹp mắt và mát lạnh cho mùa hè
Nguyên liệu: Bạc hà (1 nhánh), dưa hấu (nửa quả), chanh (1/2 quả), rượu gin (44ml), nước tonic (330ml).
Cách làm:
Rửa sạch lá bạc hà, cho dưa hấu và bạc hà vào ly. Dùng chày dầm nhuyễn.
Vắt vào ly ½ quả chanh rồi khuấy đều.Lọc hỗn hợp vừa khuấy qua rây.
Thêm đá và 44ml rượu Gin, 330ml nước tonic.
Trang trí bằng 1 lá bạc hà trên miệng ly và thưởng thức.
Tiếp Thị Gia Đình
