Ngày nay, nhiều món ăn nhanh quá giàu chất béo, thừa cholesterol và có khi không cung cấp đủ dưỡng chất. Vì thế, bạn cần biết cách chọn thực phẩm ăn liền để có thể ăn ngon, tiết kiệm thời gian mà vẫn đủ chất.
SIÊU TỐC NHƯ THỰC PHẨM ĂN LIỀN
Thực phẩm ăn liền khác với thức ăn truyền thống ở chỗ: nhanh, tiện, hấp dẫn và có thể mang đi bất cứ đâu. Có lẽ nhờ bốn đặc điểm này mà thực phẩm ăn liền rất hợp với xã hội hiện đại. Ví dụ, để có bát cơm theo kiểu truyền thống, bạn cần phải vo gạo, nấu cơm, nhặt rau, thái thịt… Một bữa cơm đơn sơ cũng làm bạn tốn từ 1–1,5 giờ. Song nếu dùng thức ăn nhanh, bạn chỉ cần chưa đầy 5 phút để chế biến.
Điều này là do thực phẩm ăn liền đã được sơ chế chín một lần. Bên cạnh đó, thực phẩm ăn liền rất tiện dụng, bạn không
cần dùng nhiều nồi, chảo mà chỉ cần một cái tô và đôi đũa. Ngoài ra, thực phẩm ăn liền thường kích thích vị giác. Bằng những sáng chế độc quyền, thực phẩm ăn liền có thể kết hợp tài tình giữa những gia vị chua, cay, ngọt như mì tôm chua cay hay phở ăn liền, giúp ngon miệng.
Nếu nấu những gia vị này, bạn phải thực hiện rất kỳ công và tốn nhiều sức lực, thời gian như lọc thịt, hầm, gọt vỏ, bỏ hạt, tạo nước sốt và nêm nếm gia vị. Đây chính là lý do khiến cho thực phẩm ăn liền hấp dẫn người
tiêu dùng.
ĐỦ DINH DƯỠNG KHI DÙNG THỨC ĂN NHANH
Bạn có thể dùng thực phẩm ăn liền mà vẫn đủ chất bằng cách:
♦ Thứ nhất, để đảm bảo thực phẩm ăn liền tốt cho sức khỏe, bạn cần lựa chọn nhà sản xuất, nơi cung cấp uy tín. Chọn thực phẩm không bị biến đổi gien, không chứa chất bảo quản và sản xuất theo đúng quy trình chất lượng. Đồng thời, bạn cũng cần chú ý tới hạn sử dụng.
♦ Thứ hai, biết cách biến tấu món ăn nhanh thật nhanh mà thật bổ. Chị Lệ Vân ở Q. 4, TP. HCM, chia sẻ: “Tôi nhận thấy món ăn chế biến cầu kỳ như rán, hầm, kho mất khá nhiều thời gian và công sức. Do đó, gia đình tôi ăn theo nguyên tắc càng đơn giản càng tốt. Rau nên luộc, hấp, xào sơ với dầu thực vật. Thịt, cá cần chế biến tương tự cách trên. Ngoài cơm, tôi đổi món với các loại phở, bún, hủ tiếu. Khi phở, bún, hủ tiếu bên ngoài có quá nhiều chất làm trắng, chất bảo quản, tôi dùng loại ăn liền”.
Bên cạnh đó, bạn có thể biến tấu nhiều món ăn nhanh từ thực phẩm ăn liền. Ví dụ, với phở, bún, hủ tiếu ăn liền, bạn bổ sung thịt, rau là đã có một món ngon “đúng chất” như ăn tại tiệm. Để lạ miệng, bạn cũng có thể kết hợp nguyên liệu khác để làm món phở nghêu chua cay, bún giò heo, hủ tiếu Nam Vang.
♦ Thứ ba, biết cách kết hợp đủ dinh dưỡng. Thực phẩm cân đối là phải có tinh bột, chất đạm, chất béo và chất xơ với mức hợp lý. Như vậy, bạn chỉ cần chọn thực phẩm ăn nhanh có bổ sung thực phẩm đạm như phở gà, bún bò, hủ tiếu sườn. Những thực phẩm ấy đã có chất đạm cần thiết. Nếu có điều kiện, bạn chỉ cần thêm vài lát giò hoặc xúc xích. Sau bữa ăn, bạn có thể ăn thêm trái cây như táo, kiwi, ổi, cam là đủ chất xơ và vitamin cho cơ thể.
MÁCH BẠN
Nguyên chất từ hạt gạo thơm kết hợp công nghệ hiện đại tạo ra Phở Đệ Nhất, Bún Hằng Nga, Hủ tiếu Nhịp Sống có độ hoàn nguyên cao, tươi ngon, hòa quyện với nước súp đậm đà. Thật dễ dàng để bạn thưởng thức tô phở, bún hay hủ tiếu thơm ngon ngay tại nhà mà không cần phải ra tiệm.
LÊ MINH
Tiếp Thị Gia Đình
