Bánh khúc cây, bánh cookie, bánh gừng là những “nhân vật chính” của bữa tiệc đêm thánh đấy. Vì vậy, Tiếp Thị Gia Đình mời bạn cùng đến siêu thị Sunflower Market để tìm hiểu và chọn nguyên liệu làm bánh Giáng sinh nhé. Bí quyết đầu tiên để làm một chiếc bánh ngon là bạn cần có những nguyên liệu tốt. Một trong những nguyên liệu cơ bản không thể thiếu khi làm bánh khúc cây, bánh cookie, bánh cupcake là bột mì. Loại bột sẽ quyết định độ cứng, dai hay mềm cho bánh. Nếu làm cookie, bánh muffin có kết cấu cứng thì bạn có thể chọn mua bột mì loại pastry flour.
Nếu làm các loại bánh có kết cấu mềm như bánh bông lan, bánh cupcake, bánh su kem, bạn chọn bột mì loại cake flour. Dễ nhất là bạn mua loại all purpose flour (plain flour) dùng được cho tất cả các loại bánh, thường dùng và thấy trong bếp các gia đình. Ngoài ra, còn có loại bột self-rising flour đã được trộn sẵn bột nổi, muối nên sẽ tiện hơn vì bạn không phải trộn thêm bột nổi nữa, nhưng bạn chú ý là phải chọn mua bột mới, bột cũ sẽ ảnh hưởng đến chất lượng nổi, xốp của bột.
Với các nguyên liệu bơ, phô-mai, bạn chọn loại có mùi thơm ngon, còn nguyên khối, không bị vỡ vụn, không bị tan chảy. Với sô-cô-la, bạn chọn mua loại nguyên chất để bánh có hương vị đậm đà. Để bánh mềm mượt hơn, các thợ làm bánh thường chọn những nguyên liệu dạng tinh dầu (dạng nước) thay vì dạng bột (tan chậm hay tan không hết bánh sẽ không mượt) chẳng hạn như dùng tinh dầu va-ni thay cho các ống bột va-ni.
CHỌN NGUYÊN LIỆU LÀM BÁNH GIÁNG SINH
SÔ-CÔ-LA-ĐEN của Việt Nam, 97.500 đồng/thẻ
Mứt trái cây La Vieja Fábrica hiệu Fragata, xuất xứ Tây Ban Nha. Từ 83.000 đồng/hũ (tùy loại mứt)
Si-rô sô-cô-la hiệu Hershey’s của Mỹ, 100.000 đồng
Sữa tươi Devondale của Úc, 53.000 đồng
Bột nổi Yeast của Pháp l 60.000 đồng
Quả Việt Quất khô hiệu Dan.D.Pak của Canada l 120.000 đồng
Bột mì đa dụng của Singapore l 80.000 đồng
Tinh dầu va-ni hiệu Rayner’s, Anh l 35.000 đồng
Mứt dứa Le Fruit của Việt Nam l 43.000 đồng
MUA CÁC LOẠI NGUYÊN LIỆU TRONG BÀI Ở ĐÂU?
TP. HCM: • Khu ẩm thực Kumho Link, Kumho Asiana Plaza, 39 Lê Duẩn, Q. 1, điện thoại (08) 3822 3033 • Xi Riverview Palace, 190 Nguyễn Văn Hưởng, P. Thảo Điền, Q. 2, điện thoại (08) 3519 2385 • Pearl Plaza, 561A Điện Biên Phủ, P. 25, Q. Bình Thạnh, điện thoại (08) 3899 9252
BÌNH DƯƠNG: • AEON MALL Bình Dương Canary, đại lộ Bình Dương, P. Thuận Giao, thị xã Thuận An.
Website mua hàng online: http://market.sunflower.vn
Mục Home – Sunflower Market / Tiếp Thị Gia Đình
