Tết này còn gì vui hơn được thảnh thơi bên ly cà phê tự pha. Ảnh: Shutterstock
Đừng nhầm lẫn cà phê Cold Brew với cà phê đen truyền thống. Tách cà phê đen truyền thống cần nước nóng để pha, trong khi Cold Brew dùng nước lạnh hoặc nước ở nhiệt độ phòng. Nói nôm na, cà phê Cold Brew là cà phê pha lạnh.
Về hương vị, chúng không quá đắng và cũng không quá đậm. Nó chỉ nhẹ nhàng, mơn man nơi đầu lưỡi, kết hợp với một chút chua nhẹ làm hương vị khác lạ hơn.
Trước khi cùng bắt tay vào thực hiện một mẻ cà phê Cold Brew, hãy điểm qua vài lợi ích từ thức uống này!
Hỗ trợ giảm cân
Tương tự như cà phê nóng, cà phê Cold Brew cũng có chứa hàm lượng caffeine nhất định. Nhiều nghiên cứu cho thấy, caffeine có thể đẩy mạnh tốc độ trao đổi chất bằng cách tăng đốt cháy chất béo trong cơ thể bạn khi bạn tập luyện. Trong lúc nghỉ ngơi, chất này vẫn giúp tăng tỷ lệ trao đổi chất tới 11%.
Cải thiện tâm trạng
Caffeine trong cà phê Cold Brew cũng có thể giúp con người cải thiện tâm trạng, đặc biệt là ở những người thiếu ngủ. Một nghiên cứu với hơn 370.000 người cho thấy người uống cà phê có tỷ lệ trầm cảm thấp hơn. Trên thực tế, cứ mỗi tách cà phê được tiêu thụ mỗi ngày, nguy cơ trầm cảm giảm 8%.
Tốt cho hệ tiêu hóa
Cà phê được pha bằng nước sôi sẽ cho ra hậu vị đắng và chứa nhiều axit hơn với độ pH ở mức 5,48. Trong khi đó, Cold Brew lại hoàn toàn khác vì chúng hầu như không sử dụng nhiệt độ nên sẽ có ít axit hơn với độ pH khoảng 6,31. Chính đặc điểm này mà Cold Brew làm giảm kích ứng dạ dày, khiến bạn ít cồn cào và khó chịu sau khi uống.
>> Xem thêm: Cuối tuần ghé TTTM Saigon Centre trải nghiệm đẳng cấp cà phê
Tiết kiệm thời gian
Đôi khi việc pha phin một ly cà phê cũng tốn của bạn kha khá thời gian cho mỗi lần uống. Với Cold Brew, bạn có thể pha sẵn một lượng lớn và thưởng thức dần bất cứ khi nào mình muốn. Khi được bảo quản đúng cách trong chai đậy kín và giữ ở ngăn mát tủ lạnh, hương vị về cơ bản vẫn giữ nguyên.
Cách pha tự cà phê Cold Brew
Nguyên liệu:
• 150g bột cà phê
• 1,5 lít nước lọc
• Bình lớn có nắp đậy kín
• Giấy lọc, phễu, lưới vợt
Thực hiện
Cho bột cà phê và nước nguội vào bình. Đậy kín và đặt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 24 tiếng. Sau đó, lần lượt lọc cà phê qua lưới vợt và giấy lọc đặt trong phễu. Trong quá trình này, bạn để nước chảy tự nhiên. Không nén chặt để bã không rơi vào thức uống.
Bảo quản
Giữ bình cà phê Cold Brew trong ngăn mát tủ lạnh. Thời hạn sử dụng tối đa là 1 tuần.
Tiếp Thị Gia Đình
