Ảnh: Shutterstock
Chùm ngây là một loại “siêu thực phẩm” được rất nhiều gia đình ưa chuộng. Chúng được chứng minh là chứa nhiều chất dinh dưỡng có giá trị cao. Hãy cùng TTGĐ khám phá những tác dụng đối với sức khỏe của loại rau này nhé!
Bảo vệ hệ tim mạch
Các chất chống oxy hóa được tìm thấy trong cây chùm ngây có thể ngăn ngừa tổn thương tim. Trong khi đó, lá cây có tác dụng hạ cholesterol và làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Hỗ trợ dạ dày
Chiết xuất từ cây chùm ngây có thể giúp điều trị một số rối loạn dạ dày, chẳng hạn như táo bón, viêm dạ dày và viêm loét đại tràng. Thú vị hơn, đặc tính kháng khuẩn của cây chùm ngây còn giúp ức chế sự phát triển của các mầm bệnh và hỗ trợ tiêu hóa.
Điều trị bệnh thiếu máu
Chùm ngây có thể giúp cơ thể hấp thụ nhiều sắt hơn, do đó làm tăng số lượng hồng cầu. Vì thế, người ta cho rằng chiết xuất từ cây rất hữu ích trong việc điều trị và ngăn ngừa bệnh thiếu máu, bệnh hồng cầu hình liềm.
Giúp xương khỏe mạnh hơn
Nhờ chứa canxi và phốt pho nên chùm ngây có thể giữ cho xương chắc khỏe. Kèm theo đó là khả năng điều trị các bệnh như viêm khớp và chữa lành xương bị tổn thương do đặc tính chống viêm từ loài cây này.
Chữa ung thư
Một số nghiên cứu cho thấy hợp chất niazimicin chiết xuất từ lá cây chùm ngây có thể làm chậm sự phát triển của tế bào ung thư tuyến tụy.
Hạ đường huyết
Rau chùm ngây có chứa các protein giống insulin giúp giảm lượng đường trong máu và nước tiểu. Ngoài ra, các hoạt chất được tìm thấy trong lá cũng có thể giúp cơ thể xử lý đường tốt hơn.
Nuôi dưỡng làn da và mái tóc
Dầu từ hạt chùm ngây có chứa acid oleic, vitamin và khoáng chất thiết yếu. Chúng rất có lợi cho việc bảo vệ tóc chống lại các gốc tự do và giữ cho tóc luôn khỏe mạnh. Ngoài ra, dù hấp thụ qua da hay đường tiêu hóa, chùm ngây đều có tác động tích cực, giúp tăng cường sản xuất collagen, chống lão hóa và ngăn ngừa các bệnh về da.
“Thổi lửa” chuyện chăn gối
Trong các nghiên cứu trên động vật, bột chùm ngây được chứng minh là làm giảm cortisol và tăng nồng độ testosterone một cách tự nhiên, từ đó cải thiện ham muốn ở phái mạnh.
Lưu ý khi ăn rau chùm ngây
Không nên ăn quá nhiều rau chùm ngây vì dễ dẫn đến thừa canxi, vitamin C. Đối với trẻ nhỏ, một tuần chỉ nên dùng 3 bữa rau chùm ngây, mỗi bữa từ 20 – 30g.
Chùm ngây có hoạt tính dễ gây mất ngủ nên bạn cần tránh ăn loại rau này trong bữa tối.
Phụ nữ có thai không nên ăn chùm ngây, nhất là giai đoạn đầu. Do trong rau có alpha – sitosterol gây co cơ trơn tử cung và làm sảy thai.
Khi chế biến chùm ngây, không nên nấu quá kỹ vì dễ làm mất hương vị và chất dinh dưỡng trong lá rau.
Tiếp Thị Gia Đình
