Học ngay cách sắp xếp đồ ăn trong tủ lạnh để thực phẩm tươi sạch lâu hơn giữa mùa dịch. Ảnh: Shutterstock
Chúng ta thường có thói quen đi chợ hoặc siêu thị một lần để tiết kiệm thời gian. Đặc biệt là trong thời buổi dịch bệnh diễn biến phức tạp, việc đi lại bị hạn chế. Sau khi mua đồ về ta thường cho tất cả thực phẩm vào tủ lạnh để dùng dần. Thói quan này không chỉ gây hại cho tủ lạnh mà còn khiến thức phẩm nhanh hỏng hơn. Cùng TTGD tìm hiểu những cách cơ bản để sắp xếp đồ ăn sao cho hợp lí mà lại bảo quản được lâu.
Sắp xếp đồ ăn ở ngăn tủ đông lạnh
Có nhiệt độ thấp nhất trong tủ lạnh nên ngăn đông thường được sử dụng để bảo quản thực phẩm tươi sống. Ví dụ như thịt, cá, tôm… Ngoài ra còn có kem, sữa chua hoặc những món ăn tráng miệng cần lưu trữ dài ngày.
Bên cạnh đó, bạn có thể tận dụng ngăn cửa tủ đông để bảo quản một số gia vị như ớt, lá rosemary, tỏi bóc sẵn. Các loại gia vị này được bảo quản trên ngăn đông sẽ lâu hỏng và rất tiện lợi mỗi khi cần sử dụng.
Sắp xếp đồ ăn ở ngăn tủ mát
Kệ trên cùng
Kệ trên cùng là nơi lý tưởng để lưu trữ thức ăn thừa hoặc không cần chế biến. Cụ thể như xúc xích, đồ đóng hộp, đồ uống.
Kệ ở giữa
Càng xuống phía dưới tủ lạnh thì nhiệt độ càng thấp nên ngăn này thích hợp bảo quản sữa, trứng, thịt, cá cần rã đông hoặc chuẩn bị chế biến ngay. Tuy nhiên hãy nhớ bỏ thực phẩm trong hộp đựng kín đáo để tránh bốc mùi khắp tủ lạnh.
Hộc tủ
Hộc tủ thường được thiết kế để giữ độ ẩm cho các loại rau, củ, quả. Vậy nên đây là nơi tốt nhất để bảo quản chúng không bị héo, mất nước.
Phân loại theo nhóm thực phẩm
Đối với thịt, cá bạn nên rửa sạch rồi mới cho vào hộp đựng trước khi cất vào tủ đông. Bước sơ chế sẽ giúp thực phẩm bảo quản được lâu và không làm bẩn tủ lạnh. Trái cây cũng vậy, bạn cần rửa sạch, loại bỏ những trái hư hỏng. Sau đó cho vào túi hay hộp trước khi cất chúng vào ngăn mát tủ lạnh.
Rau, củ có thể bị dính nhiều bụi đất bẩn nên chắc chắn cần rửa sạch. Bạn có thể thái nhỏ tuỳ theo món ăn sẽ chế biến rồi cho vào túi zip để bảo quản. Nếu muốn để rau củ ăn lâu ngày thì chia ra từng túi nhỏ và bỏ vào ngăn đông lạnh.
Xem thêm: 5 cách vệ sinh và khử mùi hôi tủ lạnh cực nhanh và hiệu quả
Những loại thực phẩm không nên cho vào tủ lạnh
Bơ, chuối, đào, lê, mận, dưa hấu… là những đồ ăn không nên sắp xếp vào tủ lạnh. Bởi chúng tạo khí etilen dễ làm hỏng các thực phẩm khác. Dưa hấu nếu đã được gọt vỏ và cắt thành miếng thì phải để ở ngăn mát. Nhưng bạn chỉ nên giữ chúng từ 2 – 3 tiếng.
Dưa chuột, cà chua và cà tím cũng không nên cho vào tủ lạnh. Những loại quả này chỉ thích hợp ở nhiệt độ phòng. Nếu đã để quá 6 – 8 ngày thì chúng sẽ bị đổi màu và không ăn được nữa. Cách tốt nhất để bảo quản thực phẩm này được tươi lâu là để trên bàn và phủ một chiếc khăn mỏng lên nhằm tránh ruồi bọ xâm hại.
Tiếp Thị Gia Đình
