Món trà sữa mang một chút vị chát của trà, hoà quyện cùng vị béo của sữa và một chút dai dai, mềm mềm của những viên trân châu vị cacao, không chỉ giúp giải nhiệt mà còn mang đến cảm giác sảng khoái, tỉnh táo. Nếu e ngại những ly trà sữa bán sẵn không đảm bảo vệ sinh, nguồn gốc trân châu không rõ ràng, bạn hãy tự làm món đồ uống hấp dẫn này theo cách làm trà sữa trân châu siêu nhanh gọn dưới đây. Các nguyên liệu bạn đều có thể dễ dàng mua tại các siêu thị, các tiệm tạp hoá hay tiệm bán đồ làm bánh.
Cách làm trà sữa trân châu thơm ngon tại nhà
NGUYÊN LIỆU (cho một ly trà sữa trân châu)
1 gói trà túi lọc mà bạn quen uống
20ml sữa đặc có đường
10g đường
10g hạt trân châu khô vị cacao
Nước đun sôi
THỰC HIỆN
Bước 1: Luộc hạt trân châu
Bạn ngâm trân châu khô vào nước lạnh khoảng 30 phút để trân châu mềm. Đây là một trong những công đoạn không thể bỏ qua nếu bạn muốn có các hạt trân châu ngon theo cách làm trà sữa trân châu.
Cho trân châu vào luộc đến khi hạt trân châu nổi lên trên mặt nước
Vớt trân châu ra, xả nước lạnh để trân châu được dai
Ngâm trân châu vào nước lọc có pha một chút đường để các hạt trân châu không bị dính vào nhau.
Bước 2: Pha trà sữa
Cho gói trà túi lọc vào 200ml nước sôi, hãm trà khoảng 10−15 phút.
Pha sữa, đường vào trà, khấy đều để sữa tan vào trà.
Bước 3: Làm trà sữa trân châu
Múc trân châu vào ly. Rót trà sữ đã pha vào. Thêm đá bào nếu bạn muốn uống lạnh.
Bí quyết trong cách làm trà sữa trân châu này là cách luộc hạt trân châu khô. Nếu không thích ăn trân châu vị cacao bạn có thể dùng hạt trân châu trắng để thay thế. Khi luộc, bạn nên đun sôi nước, sau đó mới cho các hạt trân châu đã ngâm mềm vào để luộc. Điều chỉnh lửa ở chế độ lửa vừa để trân châu chín mềm mà vẫn giữ được độ dẻo, dai. Bạn cũng có thể thay thế sữa đặc bằng sữa tươi và một chút kem tươi để tăng thêm vị ngậy cho món trà sữa.
Chúc bạn thành công với món đồ uống ngon miệng này!
Bài: Lệ Thuỷ
Tiếp Thị Gia Đình
