Cách làm trà sữa cà phê đơn giản là sự kết hợp các thành phần như cà phê, sữa và trà. Trà sữa cà phê còn gọi là Yuen Yang (Ying Yang) rất phổ biến tại Hồng Kông, Malaysia. Ở Malaysia, loại thức uống này gọi là Kopi Cham. Thức uống thơm ngon này xuất phát từ những quán nước vỉa hè, nhưng nay nó đã xuất hiện ở nhiều nhà hàng, quán cafe. Món trà sữa cà phê thường được bán tại quán khá ngọt và có nhiều kem béo. Tuy nhiên, nếu làm món này ở nhà, bạn có thể chế biến theo hương vị của riêng mình. Do đó, bạn không cần phải dùng liều lượng chính xác dưới đây mà có thể thay đổi để hợp với khẩu vị của mình.
Cách làm trà sữa cà phê đậm đà ngon mê ly
Nguyên liệu để làm một ly trà sữa cà phê
• 2 gói trà túi lọc với hương vị mà bạn thích
• 1 túi cà phê hòa tan
• 200ml sữa tươi
• 200ml nước
• 2 thìa cà phê đường
Cách thực hiện
• Để bắt đầu cách làm trà sữa cà phê, bạn đun sôi nước, tắt bếp. Nhúng hai túi trà vào nước sôi nhấc lên nhấc xuống nhiều lần cho ra chất trà. Bỏ túi trà đi. Cắt và đổ túi cà phê hòa tan vào nước trà, khuấy đều. Thêm đường vào khuấy đều.
• Cho sữa tươi vào nồi đun sôi với lửa nhỏ tới khi sữa sôi lăn tăn 20 giây, tắt bếp.
• Đổ sữa tươi vào hỗn hợp trà cà phê, khuấy đều.
• Dùng trà sữa cà phê nóng hoặc lạnh tùy sở thích.
Mách nhỏ
• Nếu uống lạnh, bạn đậy nắp kín ly trà sữa đến khi nguội hẳn, rồi mới cho vào tủ lạnh tránh việc trà bị làm lạnh nhanh mà mất đi mùi thơm của trà. Khi muốn dùng ngay, bạn thêm vài viên đá đập nhuyễn cũng được.
• Nếu muốn thức uống này ngon và đậm đà hơn, bạn cho bột cà phê nguyên chất vào phin, đổ nước sôi vào ủ để lấy nước cà phê đậm đặc. Còn với trà, bạn cho lá trà khô vào túi lược, đặt vào ly, đổ nước sôi vào để có nước trà đen đậm đặc.
• Sữa tươi có thể được thay bằng sữa đặc có đường. Ngoài ra, bạn có thể cho thêm kem tươi (whipping cream) lên trên ly và rắc chút bột ca cao để trang trí.
• Thưởng thức bánh quy cùng trà sữa cà phê cũng ngon tuyệt.
• Bạn có thể pha với lượng lớn rồi cất trong tủ lạnh dùng dần trong 2 – 3 ngày.
Với cách làm trà sữa cà phê này, bạn sẽ thấy thức uống thật thú vị bởi vị đắng của cà phê hòa quyện cùng vị béo ngọt của sữa tươi và hương thơm của trà.
Bài: Vi Cao
Tiếp Thị Gia Đình
