Trà sữa được làm từ bột trà xanh không chỉ ngon miệng, mà còn có màu sắc bắt mắt, đủ hấp dẫn những người khó tính nhất. Trà xanh khi được chế biến thành bột đã loại bỏ được một số chất tạo nên vị chát, đắng của trà. Bột trà có vị đắng rất nhẹ nhưng vẫn lưu giữ được mùi hương và các dưỡng chất quý giá có trong lá trà xanh. Để cách làm trà sữa bằng bột trà xanh thành công ngay từ lần thử đầu tiên, bạn nên chọn bột trà xanh matcha nguyên chất của Nhật Bản, được bán tại các tiệm làm bánh, các cửa hàng bán đồ Nhật.
Cách làm trà sữa bằng bột trà xanh
NGUYÊN LIỆU
10−15g bột trà xanh matcha
10ml sữa đặc có đường
15g đường trắng
30ml sữa béo
60ml sữa tươi không đường
30ml nước sôi
THỰC HIỆN
Bước 1: Pha bột trà xanh matcha
Đây là bước quan trọng nhất trong cách làm trà sữa bằng bột trà xanh, để có hương vị và màu sắc thơm ngon.
Cho bột trà xanh matcha vào bát, cho thêm 30ml nước sôi vào, dùng cọ tre khuấy nhẹ theo vòng tròn đến khi bột trà tan vào nước. Khuấy đến khi nhìn thấy có bọt trà nổi lên thì dừng lại. Cẩn thận hơn, bạn có thể lọc trà vừa pha qua một chiếc rây nhỏ để loại bỏ những phần bột trà chưa tan trong nước.
Bước 2: Pha trà sữa
Cho bột trà đã pha, sữa đặc, sữa béo, sữa tươi, đá bào vào máy xay sinh tố, xay ở chế độ nhỏ đến khi hỗn hợp trà sữa quyện vào nhau thành hỗn hợp hơi sánh.
Bước 3: Trình bày ra ly và thưởng thức
Rót trà sữa ra ly, thưởng thức khi món đồ uống còn mát lạnh. Món đồ uống theo cách làm trà sữa bằng bột trà xanh sẽ có vị béo ngậy nếu bạn thêm một chút kem tươi đánh bông và một chút hạt trân châu đã luộc chín, thạch…vào thưởng thức cùng trà sữa. Nên thưởng thức trà sữa làm bằng bột trà xanh cùng bánh ngọt hay các loại bánh quy để cảm nhận hết hương vị hấp dẫn của món đồ uống.
Chúc bạn pha được những ly trà sữa bằng bột trà xanh ngon theo đúng khẩu vị gia đình!
Bài: Lệ Thuỷ
Tiếp Thị Gia Đình
