Nguyên liệu:
– 3/4 cốc gạo lứt.
– 7 1/2 cốc nước lọc.
– 1/2 muỗng vanilla.
Cách làm:
Cách làm sữa gạo đơn giản mà bạn có thể tự làm ở nhà
– Cho gạo và 3 cốc nước vào nồi nhỏ.
– Bắc lên bếp và đun với lửa nhỏ trong 45 phút.
– Hớt bọt trong khi nấu. Có thể thêm nước vào nồi khi cạn để tránh cho gạo bị cháy khét.
– Khi gạo đã mềm, cho tiếp phần nước còn lại cùng vanilla vào nồi. Khuấy đều sau đó tiếp tục đun trên bếp thêm 45 phút.
– Đổ phần gạo vừa đun vào cối xay sinh tố và xay nhuyễn trong 3-4 phút.
– Dùng một cái rây lược lại phần sữa đã xay, chỉ lấy phần sữa và lược bỏ phần bã gạo.
– Cho sữa vào chai. Đậy kín nắp và bảo quản trong tủ lạnh.
Sữa gạo khi được bảo quản lạnh có thể sử dụng trong 4-5 ngày. Vì vậy bạn có thể làm sữa gạo 1 lần để dùng dần trong cả tuần.
Bạn có thể thay thể thêm một số loại hương liệu khác để phù hợp khẩu vị gia đình bạn như chocolate, quế, syrup maple… Nếu thích dùng ngọt, bạn cũng có thể thêm vào mật ong, đường nâu hoặc các loại đường ăn kiêng.
Công thức làm sữa gạo rất đơn giản bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà. Bạn có thể sử dụng sữa gạo để thay thế các loại sữa bò, sữa đậu nành… trong khẩu phần ăn hàng ngày của gia đình.
Sữa gạo chứa nhiều carbohydrate, tuy nhiên nếu bạn lựa chon sữa gạo cho khẩu phần giảm cân thì nên chú ý bổ sung thêm canxi và protein để đảm bảo cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể.
Tiếp Thị Gia Đình
