Nguyên liệu:
– 1 chén cơm dừa
– 2 chén nước lọc hoặc nước dừa
Cách làm:
– Cho nước vào nồi và đun nhỏ lửa trên bếp đến khi nước nóng già.
– Cho cơm dừa vào cối xay, đổ phần nước nóng vừa đun vào ngập cơm dừa.
– Xay phần cơm dừa trong 2 phút ở tốc độ cao, hoặc đến khi cơm dừa trong máy thành hỗn hợp mịn.
– Đổ phần cơm dừa vừa xay bằng một cái rây có lót khăn lược, vắt lấy phần nước.
– Cho phần sữa dừa vừa lược vào một chai kín, đậy nắp và bảo quản lạnh.
Món sữa dừa thơm ngon, bổ dưỡng là thức uống bạn có thể dễ dàng làm tại gia
Mẹo nhỏ khi làm sữa dừa tại gia:
♥ Bạn nên bảo quản sữa dừa lạnh để sử dụng trong tối đa 4 ngày. Môi trường lạnh sẽ khiến chất béo có trong sữa dừa nổi lên trên, khi đó nếu muốn sử dụng chỉ cần lắc nhẹ cho sữa đều là được.
♥ Muốn sữa dừa thơm ngon, bạn nên chọn những quả dừa già. Dừa già có cơm dày và béo thơm hơn.
♥ Bạn cũng có thể thay nước lọc bằng nước dừa để sữa dừa được ngon hơn, hoặc thêm vào sữa các loại hương liệu (mật ong, syrup maple,…) để phù hợp với khẩu vị của gia đình.
♥ Ngoài việc uống trực tiếp, sữa dừa cũng được dùng trong công thức của một số loại bánh và món ăn.
♥ Với phần xác dừa, bạn có thể tận dụng để chế biến các món ăn khác hoặc làm các loại bánh và ăn cùng với sữa dừa.
♥ Bạn cũng có thể cho sữa dừa vào khay đá và để vào ngăn đông tủ lạnh, sau đó cho vào xay cùng sinh tố hoặc uống kèm cà phê hoặc trà để tăng vị béo và ngon miệng hơn.
Tiếp Thị Gia Đình
