Trái dừa là một trong những thức uống tự nhiên vô trùng nhất trên trái đất, an toàn cho mọi lứa tuổi, kể cả trẻ em, phụ nữ mang thai, phụ nữ cho con bú. Trong kháng chiến, nước dừa tươi còn được dùng để thay thế cho dịch truyền để cứu thương binh. Theo các nghiên cứu y học, cùi dừa và nước dừa có các thành phần dinh dưỡng như glucose, fructose, saccharose, chất béo, chất protein, vitamin nhóm B, vitamin C và các chất potassium (K), magnesium (Mg)… không chỉ bổ dưỡng mà còn giúp chị em phụ nữ làm đẹp da và ngăn ngừa nhiều chứng bệnh khác.
Bạn còn chần chừ gì nữa mà không thử cách làm sinh tố dừa để bổ sung thêm một món đồ uống bổ dưỡng vào thực đơn gia đình trong mùa nóng này!
NGUYÊN LIỆU
1 trái dừa tươi (chọn lọai dừa xiêm, không quá non cũng không quá già có được cùi và nước ngon nhất).
30ml sữa đặc có đường
10g đường trắng
THỰC HIỆN
Bước 1: Dùng mũi dao cắt khoanh tròn trên đầu trái dừa, lấy hết nước dừa ra, để riêng.
Bước 2: Chia nước dừa làm hai phần, một phần để xay cùng cùi dừa. Phần còn lại bạn cho vào khay đá, làm thành các viên đá nước dừa để cho vào ly sinh tố. Đây là cách làm sinh tố dừa ngon, với các viên đá nước dừa bạn vẫn có món đồ uống mát lạnh mà không lo món sinh tố bị nhạt như uống đá làm từ nước lọc.
Bước 3: Bổ đôi quả dừa, dùng bàn nạo, nạo nhuyễn phần cơm dừa. Dùng nước ấm rửa phần cơm dừa này để làm sạch và loại bỏ bớt dầu dừa.
Bước 4: Giữ lại khoảng 30g cơm dừa, cho vào lò nướng, sấy cho cơm dừa khô, có màu vàng sậm (nếu không thích cầu kì, có thể bỏ qua bước này)
Bước 5: Cho phần cơm dừa nạo, nước dừa, sữa đặc có đường, vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
Bước 6: Dùng rây lọc lại phần hỗn hợp vừa xay nếu bạn không thích ăn phần xác dừa.
Bước 7: Rót sinh tố dừa ra ly, nêm thêm đường nếu nhạt, cho các viên đá nước dừa đã làm lạnh vào, rắc một chút dừa sấy khô lên trên. Thưởng thức.
Món sinh tố dừa này có thể kết hợp thêm các lọai trái cây khác như: xoài, bơ, dứa… để có thêm nhiều cách làm sinh tố dừa ngon.
Món sinh tố dừa rất bổ dưỡng nhưng uống nhiều dễ gây đầy bụng, khó tiêu. Bạn không nên uống quá nhiều trong một ngày và đừng uống trước khi đi ngủ nhé!
Bài: Lệ Thủy
Tiếp Thị Gia Đình
