Cà chua rất quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình. Ngoài cách dùng thông thường để làm nước sốt, nấu canh, trang trí món ăn, cà chua được xem như loại hoa quả đặc biệt, có thể ăn sống hoặc làm sinh tố để thanh nhiệt, bổ sung thêm loại vitamin tự nhiên và chất xơ giúp cơ thể thải độc, làm đẹp da, sáng mắt… Cách làm sinh tố cà chua không khó, bạn hoàn toàn có thể thực hiện tại nhà.
NGUYÊN LIỆU
100g cà chua chín hoặc 100g cà chua bi chín
200ml sữa tươi
1/2 quả chanh vàng hoặc chanh xanh
10ml mật ong.
THỰC HIỆN
Bước 1: Dùng dao gọt bỏ sạch vỏ quả cà chua.
Với cách làm sinh tố cà chua nhanh, dễ làm, bạn có thể bỏ vỏ cà chua như sau: dùng dao nhọn khía chữ X ở dưới quả cà chua, cho cà chua vào chần trong nước sôi khoảng 2 phút, sau đó vớt ra, ngâm ngay vào nước đá lạnh. Lúc này bạn dễ dàng bóc vỏ cà chua theo đường đã khía.
Bước 2: Vắt lấy nước cốt chanh, để riêng. Bạn nên dùng chanh vàng, nước cốt có độ chua nhẹ và có mùi thơm.
Bước 3: Cho cà chua đã gọt vỏ và sữa tươi vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
Bước 4: Dùng rây lọc bỏ phần cà chua đã xay để sinh tố được nhuyễn mịn.
Bước 5: Rót sinh tố cà chua ra ly, cho nước cốt chanh, mật ong vào, thưởng thức. Nếu thích uống lạnh, bạn có thể cho thêm đá bào vào.
Với cách làm sinh tố cà chua này, bạn nên uống nay sau khi chế biến để hấp thu được hết hàm lượng vitamin có trong cà chua.
Lưu ý: Chọn cà chua có nguồn gốc an toàn và rửa sạch trước khi bóc vỏ.
Để món sinh tố ngon, cà chua phải chín mềm, căng mọng, đỏ đậm và đều màu. Những quả cà chua chín cây tự nhiên thường có phần cuống vẫn còn dính chặt vào quả. Tránh mua những quả cà chua vỏ ngoài chín đỏ nhưng không đều màu, cứng và không có mùi thơm tự nhiên, đó là cà chua đã bị giấm thuốc.
Chúc bạn thành công với món sinh tố cà chua bổ dưỡng này!
Bài: Lệ Thủy
Tiếp Thị Gia Đình
