Nguyên liệu (82.000 đồng/phần)
• 1 gói nui (150g)
• 50g củ cải đỏ
• 50g cà chua bi
• 30g cà-rốt
• 20g hạt đậu Hà Lan
• 1/2 quả ớt chuông đỏ
• 1/2 quả ớt chuông vàng
• 20g ô-liu xanh
• 1 hộp cá ngừ ngâm dầu
• 1 thìa súp hành tây băm
• Muối
• Hạt nêm
• Đường
• Dầu ô-liu
Cách làm nui trộn rau củ cá ngừ
♦ Luộc nui với chút muối cho chín mềm, vớt ra, xả nước cho nguội, để ráo, trộn ít dầu ô-liu.
♦ Củ cải đỏ thái lát mỏng hoặc tỉa hoa.
♦ Cà-rốt thái lát tròn và mỏng.
♦ Hạt đậu Hà Lan luộc chín với chút muối.
♦ Ớt chuông (đỏ, vàng) thái miếng vuông cạnh khoảng 1,5cm.
♦ Phi thơm hành tây, cho ớt chuông (đỏ, vàng), cà-rốt vào xào thêm 1/5 thìa cà-phê hạt nêm. Sau cùng, cho nui và đậu Hà Lan vào đảo đều, tắt bếp.
♦ Cho nui xào ra thố, thêm cà chua bi, củ cải đỏ, quả ô-liu xanh, thịt cá ngừ vào, trộn đều.
♦ Cho nui trộn ra đĩa. Dùng ngay.
Cách làm nui trộn rau củ cá ngừ cho bạn món ăn rất đẹp mắt. Đây cũng là món thích hợp với những gia đình có trẻ nhỏ
MÁCH BẠN
− Cách làm nui trộn rau củ cá ngừ không bị khô mặt, bạn thêm ít dầu ô-liu, trộn đều sau khi hoàn tất món ăn.
• Trân trọng cám ơn sự hỗ trợ của nhà hàng Nghi Xuân, 5 Nguyễn Siêu, Q. 1, TP. HCM.
Bài: LÊ GIANG
Mục Home – Nhà hàng tại gia/Tiếp Thị Gia Đình
