Nguyên liệu (Giá: 100.000 đồng/2 phần)
• 2 con mực ống
• 2 trứng gà
• 1 bát bột mì
• 1 bát bột chiên xù
• Muối
• Dầu ăn
Cách làm mực chiên xù
♦ Làm sạch mực, cắt từng khoanh dày 1–1,5cm, để ráo.
♦ Đập trứng gà vào tô, nêm muối vừa ăn, đánh đều.
♦ Cho từng khoanh mực vào bát bột mì, áo đều.
♦ Nhúng tiếp khoanh mực qua tô trứng đã đánh tan và lăn qua bột xù, lặp lại các bước này lần nữa để áo đều bột lên khoanh mực.
♦ Rót dầu ăn ngập chảo và đun. Khi dầu nóng, chiên các khoanh mực cho vàng giòn, vớt ra để lên giấy thấm dầu.
♦ Dùng kèm với tương cà hay tương ớt đều ngon.
Cách làm mực chiên xù khá đơn giản, bạn có thể làm món này cho bé ăn chơi
MÁCH BẠN
− Bạn nên mua mực tại các siêu thị hoặc cửa hàng uy tín để đảm bảo an toàn.
− Cách làm mực chiên xù có mùi vị hấp dẫn hơn là bạn trộn ít rau mùi xắt nhuyễn vào tô trứng trước khi chiên mực.
Bài: Lê Giang
Mục Nấu ăn 10 phút/Tiếp Thị Gia Đình
