Nguyên liệu để thực hiện cách làm kem chuối sữa dừa rất đơn giản: chỉ cần vài quả chuối tiêu thật chín, một chút cùi dừa nạo sợi, thêm một chút sữa tươi, bạn đã có ngay món kem mát lạnh chỉ sau vài thao tác chế biến. Món kem chuối sữa dừa sẽ ngon hơn nếu bạn có máy làm kem gia đình. Nhưng nếu chưa kịp mua máy làm kem, bạn cũng đừng buồn, vì TTGĐ sẽ hướng dẫn bạn cách làm món kem ngon, không bị đá dăm lạo xạo. Bạn có thể múc thành các viên như ăn kem ly, hay mua vỏ ốc quế bán sẵn để làm món kem ốc quế sữa dừa cũng rất tuyệt!
Cách làm kem chuối sữa dừa đơn giản tại nhà
NGUYÊN LIỆU
4 quả chuối tiêu chín
50g dừa nạo nhỏ
100ml kem tươi
20ml nước cốt dừa
20ml sữa tươi
Đường trắng tùy theo khẩu vị
THỰC HIỆN
Bước 1: Chuối bóc vỏ, cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn. Cho chuối vào túi nylon, bọc kín, để chuối vào ngăn đá tủ lạnh khỏang 4−5 giờ cho chuối đông cứng lại. Khi dùng chuối đông cứng để làm kem, chuối sẽ bột và dẻo hơn .
Bước 2: Dùng máy đánh trừng đánh kem tươi đến khi bông cứng. Bạn chỉ nên đánh kem tươi vừa đủ bông cứng, không đánh lâu quá, kem sẽ bị tách nước.
Bước 3: Cho chuối đã đông đá, sữa tươi, sữa chua vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn thành hỗn hợp sền sệt.
Bước 4: Nhẹ nhàng trộn phần chuối xay và kem tươi đánh bông và dừa nạo thành hỗn hợp đều nhau.
Bước : Làm đông kem.
Nếu dùng máy làm kem, bạn chỉ cần làm theo hướng dẫn của từng loại máy là có ngay món kem chuối sữa dừa thơm ngon.
TTGĐ hướng dẫn bạn cách làm kem chuối sữa dừa không dùng máy: Bạn cho hỗn hợp chuối xay, kem tươi, dừa nạo đã trộn đều vào khay hoặc hộp đã chuẩn bị sẵn, để vào ngăn đá tủ lạnh, đợi cho kem bắt đầu đông lại, bạn mang ra dùng máy xay sinh tố cầm tay hoặc dùng muỗng trộn thật đều hỗn hợp kem đó, rồi lại cho vào ngăn đá. Cứ sau hai tiếng, bạn lại lấy khay kem ra, trộn đều. Cách này sẽ giúp kem không bị dăm đá, dẻo, xốp. Nếu có thời gian, bạn lặp lại thao tác trộn kem khoảng 3 lần, rồi múc kem ra ly, rắc thêm một chút dừa khô, nho khô… để thưởng thức.
Chúc bạn thành công với cách làm kem chuối sữa dừa!
Bài: Lệ Thủy
Tiếp Thị Gia Đình
