Với thịt chưng mắm tép, bạn có thể làm để dành, dùng để “chữa cháy” khi bận rộn không kịp chế biến món ăn. Ngoài cách dùng với cơm trắng, bạn còn có thể chế biến thêm nhiều món ăn lạ từ mắm tép chưng thịt này!
Hãy cùng học cách làm cơm trộn mắm tép nhé!
Với hướng dẫn cách làm cơm trộn mắm tép đơn giản bạn sẽ phải thích thú
NGUYÊN LIỆU
• 1 bát cơm trắng nấu chín tới
• 100g thịt chưng mắm tép
• 100g ruốc nấm hương
• 20g rau cải ngồng hoặc cải chíp
• 20g giá đỗ
• 1/2 củ cà-rốt
• 1 quả trứng gà
• Tỏi băm
THỰC HIỆN
Để bắt đầu thực hiện cách làm cơm trộn mắm tép bạn nên chuẩn bị trước các bước này nhé!
• Rau cải rửa sạch, thái vát nhỏ cỡ ngón tay út, để ráo, cho vào xào với tỏi cho thơm.
• Giá đỗ rửa sạch, chần chín tới.
• Cà-rốt rửa sạch, nạo sợi, chần chín tới.
Sau khi đã chuẩn bị xong đầy đủ nguyên liệu, dùng một nồi đất nhỏ, cho cơm trắng vào rồi nhẹ nhàng xếp các nguyên liệu: thịt chưng mắm tép, ruốc nấm hương, rau cải xào, giá đỗ, cà-rốt xung quanh, màu sắc đan xen cho bắt mắt. Đập 1 quả trứng gà vào bát, vớt lấy lòng đỏ, rồi nhẹ nhàng đặt vào giữa nồi.
Bắc nồi lên bếp, đun nhỏ lửa cho nước mỡ từ rau xào, mắm tép chưng thịt ngấm xuống lớp cơm, tạo thành một lớp cháy mỏng, nghe tiếng xèo xèo thì nhấc ra.
Cách làm cơm trộn mắm tép đã hoàn thành và chỉ cần bạn trộn đều và thưởng thức cùng xì dầu, tương ớt theo sở thích.
Thật đơn giản để có được một món ăn ngon do tự tay mình làm.
Bài: LỆ THỦY – Thực hiện: Phạm Nhung, công ty chế biến thực phẩm 9MEAL, số 16, ngách 56/136 tổ 1, Thạch Cầu, Long Biên, Hà Nội.
Mục Nhà hàng tại gia / Tiếp Thị Gia Đình
