Nguyên liệu (Giá: 50.000 đồng/2 phần)
• 1 quả lê
• 300g bột năng
• 150ml nước cốt dừa
• 150ml sữa tươi
• Sữa đặc pha loãng
• Màu thực phẩm hồng, vàng, xanh…
Cách làm chè lê nhiều màu
♦ Gọt vỏ lê, xắt hạt lựu to, ngâm nước muối để tránh bị thâm rồi để ráo nước.
♦ Cho khoảng 300ml nước vào bột năng để nhồi. Khi bột mịn đều, ngắt thành 4 phần để riêng, cho 1–2 giọt màu vào trộn đều.
♦ Ngắt bột thành từng mẩu, nhét miếng lê vào giữa, vo thành viên tròn rồi cho vào nồi nước sôi luộc chín, vớt ra, ngâm vào nước cho nguội, để riêng.
♦ Cho sữa tươi và nước cốt dừa vào nồi, nấu sôi với lửa nhỏ. Cho sữa đặc pha loãng vào khuấy tan, tắt bếp, cho các viên chè vào.
♦ Chè dùng ấm hay dùng lạnh đều ngon.
Với cách làm chè lê nhiều màu này, bàn tiệc của bé sẽ trở nên sống động và hấp dẫn hơn
MÁCH BẠN
− Cách làm chè lê nhiều màu không cần dùng màu thực phẩm là bạn có thể thay thế bằng sirô. Nhưng khi đó bạn nên cân nhắc giảm lượng đường cho vào nước dừa sữa để cân bằng độ ngọt hợp lý cho món chè.
Bài: Lê Giang
Mục Nấu ăn 10 phút/Tiếp Thị Gia Đình
