Cách làm bánh bông lan nhiều màu cho bàn tiệc Giáng sinh

14 quả trứng gà, 300g đường cát trắng, 135g dầu ăn, 50g sữa tươi không đường, 33g nước, 185g bột mì, 3g bột nở, 17g bột bắp, 2g va-ni, 6 màu thực phẩm (đỏ, cam, vàng, tím, xanh lá, xanh ngọc), 1 hộp kem sữa tươi, 50g bơ, 6 khuôn nhôm

Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng vào hai thố.

Cho đường cát vào thố đựng lòng trắng trứng,

đánh nổi bông trong 15 phút, từ mức thấp đến mức cao.

Cho sữa tươi, nước, dầu ăn vào thố đựng lòng đỏ.

Trộn đều các loại bột với nhau.

Cho từ từ bột vào thố lòng đỏ, cho tiếp va-ni vào trộn đều bằng cây đánh trứng.

Đổ hỗn hợp lòng đỏ vào thố lòng trắng, trộn đều.

Chia 6 phần, mỗi phần hòa với 1 màu.

Đổ bột vào khuôn đã trét bơ.

Nướng ở 180°C khoảng 35 phút.

Lấy bánh khỏi khuôn, để nguội, xếp các lớp lên nhau.

Đánh nổi kem sữa tươi, cho vào túi ni-lông tam giác,

xịt lên mặt, thân bánh, chà láng.

Rắc ít kẹo lên mặt bánh.