Với cách làm bánh bao không nhân, bạn sẽ tiết kiệm thời gian cho phần chuẩn bị nguyên liệu. Thay vì mua bột làm bánh bao pha sẵn, bạn nên tự làm tại nhà để đảm bảo an toàn thực phẩm nhé.
Cách làm bánh bao không nhân
CHUẨN BỊ
− Bột mì: 300g
− Men khô: 3g
− Đường bột: 8g
− Sữa tươi: 160ml
THỰC HIỆN
Cách làm bánh bao không nhân gồm các bước chuẩn bị bột, tạo hình và hấp bánh.
Bước 1: Chuẩn bị bột
Bạn trộn bột mì và đường bột để sẵn. Cho men khô vào sữa tươi (hơi ấm), khuấy đều cho tan. Đổ men khô và sữa tươi vào bột, trộn đều và nhào khoảng 15 phút đến khi mịn và dai. Nhào bột xong, bạn cho bột nghỉ khoảng 30 phút.
Bước 2: Tạo hình bánh bao
Bạn cán bột thành miếng hình chữ nhật rồi cuộn tròn lại. Dùng dao sắt chia bột thành khối có độ dày khoảng 2–3 cm. Sau đó, bạn dùng tay nắn từng phần nhỏ để tạo hình bánh bao cho đẹp nhé.
Bước 3: Hấp bánh
Đặt bánh bao lên từng miếng giấy trắng để chống dính. Xếp bánh bao vào xửng hấp khoảng 20 phút là chín rồi đấy. Bánh bao mới hấp xong nóng hổi, thơm mùi sữa, ăn dai dai và có vị ngọt dịu.
Cách làm bánh bao không nhân đơn giản tại nhà. Hình ảnh: Internet
♥ Mách bạn: Ở nhà bạn không có sẵn xửng hấp? Bạn có thể tận dụng nồi cơm điện để hấp bánh bao rất nhanh gọn đấy.
Nếu thích có thêm màu sắc, bạn có thể thử cách làm bánh bao không nhân vị ca cao. Ở phần chuẩn bị bột, bạn chia làm hai phần bằng nhau: một phần để nguyên, một phần trộn với bột ca cao. Khi cán xong 2 phần bột, bạn phết một ít nước lên bột trắng rồi đặt bột ca cao lên trên và ấn nhẹ cho chúng dính lại với nhau. Sau đó bạn cuộn tròn và lặp lại các bước tiếp theo.
Bạn có thể làm bánh bao hai màu có vị ca cao. Hình ảnh: Internet
Ngoài bột ca cao, bạn có thể kết hợp với bột trà xanh, khoai lang tím… để tạo màu tự nhiên cho bắt mắt hơn. Loại bánh bao này không những phù hợp cho người ăn chay mà còn là gợi ý món ăn sáng hay ăn vặt buổi xế chiều cho các cô nàng đang muốn giảm cân. Nếu thích bánh có vị nhạt hơn, bạn có thể giảm bớt lượng đường nhé!
Bài: Thảo Viên
Tiếp Thị Gia Đình
