Đối với người bận rộn thì việc nấu một bữa ăn đảm bảo tất cả các tiêu chí ngon – bổ – rẻ và đặc biệt tốn ít thời gian dường như là điều không thể. Đừng lo, TTGĐ sẽ mách cho bạn các món ăn làm từ trứng chỉ mất vài phút, với một chút biến tấu đơn giản, sẽ khiến cả gia đình bạn phải ngạc nhiên đấy.
Các món ăn làm từ trứng cho người bận rộn
1. Trứng hấp:
Thường xuất hiện trong thực đơn tại các nhà hàng Nhật, món trứng hấp béo béo, vị vừa ăn là một trong các món ăn làm từ trứng dễ làm nhất, phù hợp với cả người lớn, trẻ em lẫn người già.
– 3 quả trứng
– 237ml nước
– 10g muối
– 10ml dầu mè
– Hành lá xắt nhỏ
Cách làm: Đầu tiên, bạn đập trứng ra tô rồi đánh đều cho thật mịn, từ từ đổ hỗn hợp này qua một chiếc rây vào chén vừa ăn. Tiếp theo, bạn nêm muối, đổ thêm nước vào và khuấy đều tay. Đợi khoảng 5 phút cho bề mặt trứng không còn bọt bong bóng rồi dùng giấy bạc bọc miệng chén lại. Bạn cho chén trứng vào nồi hấp cách thủy, vặn nhỏ lửa và đun trong 15 phút. Sau khi hoàn tất, bạn rưới chút dầu mè, rắc hành lá cho món trứng hấp thêm đẹp mắt.
2. Bánh mì nướng trứng, phô mai
Đây là một món ăn sáng nhanh – gọn – lẹ mà cực kỳ đầy đủ chất dinh dưỡng.
– 1 lát sandwich
– Nửa muỗng canh bơ
– 1 quả trứng
– 3 muỗng canh phô mai
– Gia vị: muối, tiêu
Cách làm: Đầu tiên, bạn dùng thìa đè lên phần trong mặt bánh sandwich cho lõm nhẹ xuống rồi phết bơ vào xung quanh viền. Đập trứng vào phần lõm và rắc phô mai lên viền bánh. Sau đó, bạn cho bánh vào lò nướng ở mức 200 độ C trong khoảng 12 phút. Bạn lấy bánh nướng trứng ra, rắc gia vị muối và tiêu lên trên rồi thưởng thức.
3. Trứng cút hấp tôm thịt
Một trong các món ăn làm từ trứng thuần Việt chính là trứng cút hấp tôm thịt. Hãy thử thay đổi cho bữa ăn thêm vui bạn nhé.
– 6 con tôm (rửa sạch lột vỏ, bỏ chỉ lưng, có thể chừa đuôi cho đẹp mắt)
– 150g thịt lợn băm
– 6 cọng rau cải ngọt (có thể thay bằng rau tùy chọn)
– 6 quả trứng cút
– 1 lát jambon (băm nhỏ)
– Rau mùi băm nhuyễn
– Gia vị bao gồm gừng, hành, 5g tiêu, 5ml rượu trắng, 5g muối, nước tinh bột, nước dùng, 5ml dầu mè, nước tương, dầu hào
Cách làm: Đầu tiên, bạn ướp tôm và thịt băm cùng gia vị như gừng, hành, rượu, tiêu… trước đó khoảng 20 phút cho thấm đều. Cho tôm vào khuôn bánh cupcake (hoặc chén nhỏ) rồi mới cho thịt băm vào, khi đã đầy bạn dùng ngón tay ấn vào phần giữa cho lõm xuống. Tiếp theo, bạn đập trứng cút vào phần lõm vừa tạo, rắc thêm jambon. Cho tất cả vào nồi hấp, để lửa lớn đến khi nước trong nồi bốc hơi thì chuyển sang lửa vừa. Đợi khoảng 12 phút, bạn dùng muỗng lấy trứng tôm ra khỏi khuôn và rắc thêm rau mùi lên trên. Rau cải đảo sơ qua chảo rồi bày lên ăn kèm.
Tiếp Thị Gia Đình
