Đồ ăn chiên rán rất hấp dẫn nhưng lại có hại cho não bộ. Ảnh: Shutterstock
Bộ não là cơ quan vô cùng quan trọng. Đây là nơi tập trung hệ thần kinh trung ương “chỉ huy” toàn bộ cơ thể. Sẽ rất nguy hiểm nếu não bộ bị tổn thương vì thói quen ăn uống thiếu lành mạnh. Dưới đây là những thực phẩm có hại cho não mà bạn nên biết để tránh hối tiếc sau này!
Bơ thực vật
Bơ thực vật là thành phần cực kì phổ biến trong làm bánh. Hiện vẫn còn nhiều ý kiến trái chiều xung quanh công dụng và tác hại của nó. Bơ thực vật chứa nhiều chất béo chuyển hoá không tốt cho tim cũng như mạch máu. Nghiên cứu công bố trên Tạp chí Neurology cho biết những người lớn tuổi có nồng độ axit elaidic (chất béo chuyển hoá phổ biến) cao có nhiều khả năng mắc chứng sa sút trí tuệ.
Rượu
Uống bia rượu khiến việc xử lí thông tin trở nên khó khăn. Chất kích thích này cũng ảnh hưởng đến tâm trạng của bạn. Chưa kể uống quá nhiều rượu bia có nguy cơ nhiễm độc não bộ và phá huỷ chức năng não. Bạn không nên uống quá một ly bia hoặc rượu mỗi ngày.
Soda và thức uống có đường
Nếu muốn giữ một bộ não tỉnh táo ngay cả khi về già thì bạn nên tránh xa những đồ uống chứa đường. Nghiên cứu chỉ ra rằng người uống nhiều nước ngọt, trà sữa và các thức uống tương tự có nguy cơ bị rối loạn trí nhớ.
Trong nước soda thường chứa Fructose – một loại đường gây hại khi tiêu thụ quá nhiều. Đây là nguyên nhân chính gây ra nhiều căn bệnh nguy hiểm hiện nay. Bao gồm béo phì, đái tháo đường loại 2, bệnh tim và thậm chí là ung thư.
Đồ ăn chiên rán
Các món chiên rán không chỉ khiến bạn thừa cân mà còn rất có hại cho não bộ. Một nghiên cứu công bố trên WebMD chứng minh người ăn thực phẩm chiên rán thường có kết quả đánh giá tư duy kém hơn người ăn nhiều rau xanh.
Bánh Donut
Một món ăn vặt ngon miệng nhưng không hề tốt chút nào cho sức khoẻ. Nó là sự kết hợp của món chiên cùng quá nhiều đường. Các nghiên cứu đã chỉ ra sự liên kết giữa lượng đường cao trong máu với chứng sa sút trí tuệ.
Bánh mì trắng
Carbohydrate tinh chế có thể làm tăng lượng đường trong máu của bạn. Nạp quá nhiều carb tinh chế từ bánh mì trắng mang nguy cơ mắc bệnh Alzheimer. Đặc biệt là với những người sinh trưởng trong gia đình có tiền sử mắc chứng bệnh này. Hãy thay thế bánh mì trắng bằng bánh mì ngũ cốc nguyên hạt hoặc gạo lứt.
Thịt đỏ
Thịt đỏ chứa nhiều chất béo bão hoà có hại cho tim và não bộ. Hạn chế thịt đỏ là nguyên lý quan trọng của chế độ ăn uống MIND. Dựa trên nghiên cứu nhằm giữ cho trí nhớ và tư duy nhạy bén. Bạn có thể cung cấp cho não nguồn protein thay thế bằng thịt cá, ức gà cũng như đậu.
Cá ngừ Ahi và cá kiếm
Trong khi cá hồi đứng đầu về những lợi ích mà chúng mang lại cho sức khoẻ con người, thì cá ngừ và cá kiếm lại mất điểm. Chúng chứa hàm lượng thuỷ ngân khá cao. Đây là một chất độc thần kinh gây hại cho não. Nó dẫn đến nguy cơ mất trí nhớ cao hơn ở người lớn tuổi.
Các loại nước sốt đóng chai
Hãy tham khảo kĩ thành phần dán bên ngoài chai nước sốt trước khi mua chúng. Nhiều sản phẩm trong số này chứa lượng lớn siro ngô có fructose cao bất thường. Đây là nguyên nhân gây ra một loạt vấn đề về sức khoẻ. Bao gồm mất trí nhớ, suy giảm hoạt động của não. Tốt nhất là bạn nên thử trộn salad với nước sốt của tự làm.
Tiếp Thị Gia Đình
