NGUYÊN LIỆU
400g mì Ý, 150g thịt ba chỉ xông khói, 20 bơ, tiêu đen xay
150g nấm kim châm, 500g cà chua, 30g phô-mai bào, 1 củ tỏi, 1 ít rau mùi, muối, dầu ăn.
[related-products]
THỰC HIỆN
Nấm kim châm bỏ gốc, ngâm nước muối pha loãng.
Chần sơ cà chua trong nước sôi. Rồi thả vào nước lạnh.
Lột vỏ cà chua, cắt đôi, bỏ hạt.
Băm nhỏ cà chua, tỏi.
Thịt xông khói thái thanh hoặc sợi.
Rán thịt cho giòn.
Mì Ý luộc chín với nước sôi có muối, thêm vài giọt dầu ăn.
Vớt mì ra, xả nước lạnh rồi trộn với một chút dầu ăn.
Phi thơm 1/2 thìa cà-phê tỏi với 2/3 thìa súp dầu ăn.
Cho cà chua vào xào chín mềm.
Nêm muối, tiêu cho vừa ăn.
Phi thơm thêm 1/2 thìa cà-phê tỏi với 1/2 thìa súp dầu ăn,
Cho thịt xông khói, nấm, sốt cà chua vào, đảo đều, rồi tắt bếp.
Đun chảy bơ, cho 1/3 thìa cà-phê tỏi vào phi thơm, cho mì Ý vào xào.
Khi ăn, cho mì Ý ra dĩa, rưới sốt cà chua lên, rắc thêm phô-mai bào. Trang trí với rau mùi. Dùng nóng.
MÁCH BẠN
− Đừng đổ nước luộc mì hoặc khoai tây, bạn nhé. Hãy để nước nguội rồi tưới cho cây cối quanh nhà. Nước luộc này có nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho cây trồng nhà bạn.
Mục Home – Nhà hàng tại gia/Tiếp Thị Gia Đình
