NGUYÊN LIỆU
1kg nấm nút, 50g bơ, 6 tép tỏi băm nhuyễn, 5 tép tỏi thái lát mỏng, rán vàng với dầu ăn (để trang trí), 1 quả ớt đỏ, bỏ hạt, thái nhỏ, 1 thìa súp nước cốt chanh, 2 thìa súp cần ta thái nhỏ, 1/2 thìa cà-phê tiêu đen xay, Ít lá húng quế (để trang trí), muối.
8ml dầu ô-liu
[related-products]
THỰC HIỆN
Nấm bỏ chân, rửa sạch, ngâm nước muối pha loãng 10 phút, vớt ra, để ráo.
Cho dầu ô-liu và bơ vào chảo lớn, đun nóng cho bơ chảy ra
Thêm tỏi và ớt vào, đảo đều đến khi có mùi thơm bốc lên thì cho nấm vào.
Xào khoảng 5 phút, nấm mềm
Thêm nước chanh, cần ta thái nhỏ và tiêu, đảo đều, tắt bếp.
Khi ăn, cho nấm xào ra đĩa, dùng tỏi rán và lá húng quế để trang trí.
MÁCH BẠN
− Nguyên liệu trên cho 6 phần ăn. Mỗi phần ăn có 19,6g chất béo, 211Kcal.
Theo Tiếp Thị Gia Đình
