Chỉ cần cho bột làm bánh mì, bơ, đường, sữa, nước vào nồi nướng, cho men khô, hạt, hay các loại hoa quả sấy vào bộ định lượng rồi nhấn khởi động, bạn sẽ có những phần bánh mì chất lượng và an toàn. Chưa hết, máy làm bánh mì tự động đâu chỉ dùng để làm bánh mì! Những chiếc máy hiện đại còn làm ra nhiều thực đơn tự động khác, bạn thử làm mì sợi tại nhà để có món mì Udon mà rất nhiều gia đình yêu thích nhé!
Khâu khó nhất là nhào bột
Udon là loại mì sợi to nổi tiếng nhất Nhật Bản bắt nguồn từ tỉnh Kagawa, nơi thiếu nước để trồng lúa gạo, người ta chuyển sang trồng mì và từ đó họ phải lòng với món Udon làm từ lúa mì.
Khi làm mì sợi tại nhà, cái khó nhất để quyết định sợi mì Udon hoàn hảo hay không chính là ở khâu nhào bột. Bạn sẽ phải cho bột mì vào thau hoặc bát, từ từ cho nước ấm pha muối vào trộn đều, rồi bóp, nhồi, quật bột, cán bột, gấp lại và lại cán. Bạn cứ phải luôn tay như thế cho đến khi bột mịn và dẻo. Vì nhọc công, tốn sức, tốn thời gian như vậy nên nhiều người dù muốn làm mì cũng ngại.
Nếu bạn có chiếc máy làm bánh mì tự động xuất xứ từ Nhật Bản như Panasonic SD-P104, bạn đã có cứu tinh trong việc nhào bột khó nhọc này rồi đấy! Ngoài làm bánh mì, chiếc máy này có tới 13 thực đơn tự động, trong đó có nhào bánh. Bạn chỉ cần chọn chế độ số 9 “nhào bánh” và có thể dùng chiếc máy làm bánh mì tự động để nhào bột làm mì Udon thật nhẹ nhàng, sạch sẽ và dễ dàng, giống như cách các bà nội trợ bận rộn ở Nhật Bản vẫn thường làm.
4 bước để có sợi mì Udon
Nguyên liệu
Để làm được lượng mì Udon cho 4 khẩu phần ăn, bạn cần chuẩn bị:
♠150g bột mì ♠ 150g bột bánh ♠ 150g nước ấm và 2 thìa cà-phê muối.
Cách làm
♠ Bước 1: Hòa tan muối trong nước ấm. Cho hỗn hợp bột mì, bột bánh và nước ấm pha muối vào máy làm bánh mì Panasonic SD-P104. Chọn chế độ “Số 9: Nhào bánh” rồi ấn “Khởi động”.
♠ Bước 2: Sau khi máy đã nhào bột, bạn lấy bột ra, bọc trong bao ni-lông, để nguội khoảng một giờ.
♠ Bước 3: Vẩy một ít bột bánh lên mặt bàn, đổ bột trong bao ni-lông ra, cán mỏng bột thành miếng mỏng tầm 3mm, sau đó gập bột thành nếp và cắt lớn, nhỏ tùy theo sở thích.
♠ Bước 4: Cho nồi nước lên bếp, đun sôi, thêm một thìa dầu ăn rồi đổ mì vừa cắt sợi vào luộc 10 phút rồi xả nước lạnh. Như vậy khi làm mì sợi tại nhà, bạn đã có mì Udon để chế biến thành vô số món ăn độc đáo khác nhau: mì Udon xào chay, xào thịt, ăn lẩu hoặc nấu cùng nước dùng.
Nếu bạn có chiếc máy làm bánh mì tự động xuất xứ từ Nhật Bản như Panasonic SD-P104, bạn đã có cứu tinh trong việc nhào bột khó nhọc này rồi đấy! Ngoài làm bánh mì, chiếc máy này có tới 13 thực đơn tự động nữa.
Biết thêm về máy làm bánh mỳ tự động panasonic SD-P104
Đây là một trong các dòng sản phẩm mới năm 2016 của Panasonic. Sản phẩm được trang bị sẵn 13 menu với những tùy chọn phong phú và khả năng hẹn giờ lên tới 13 tiếng, giúp bạn tạo ra thật nhiều thực đơn mới mẻ cho gia đình chỉ với thao tác thật nhẹ nhàng. Chi tiết về sản phẩm, mời bạn tham khảo tại: https://www.panasonic.com/vn/consumer/kitchen-appliances/bread-maker/sd-p104.html.
BÀI: THIÊN MINH
Tiếp Thị Gia Đình
