Với câu hỏi: “Bạn có nên ăn vỏ trái cây”, bạn thường sẽ trả lời: “Không, gọt bỏ vỏ cho an toàn”.
Không phải vỏ trái cây nào cũng đáng lo như bạn nghĩ. Nếu bạn chắc chắn, một số loại trái cây dưới đây là sản phẩm organic, hãy ăn cả vỏ. Vứt vỏ nghĩa là bạn đã vứt “thuốc” vào thùng rác rồi đấy!
1. Vỏ chuối
Ăn vỏ chuối không có gì mới. Loại vỏ này đã là một phần trong các món ăn châu Á và Nam Mỹ suốt hàng trăm năm với nhiều công thức nấu ăn đa dạng. Chuyên gia dinh dưỡng Simona Novakovic cho biết: “Vỏ chuối theo truyền thống được sử dụng trong bánh Brazil. Không chỉ ngon, đó là nguồn tuyệt vời của chất xơ không hòa tan, giúp hỗ trợ đường ruột khỏe mạnh”. Sẽ thật khó để bạn ăn thô, vì vậy hãy kết hợp vỏ chuối trong một số món ăn như sinh tố, làm bánh, làm kem…
2. Vỏ cam
Vỏ 1 quả cam chứa 136mg vitamin C. Vitamin C là một chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể chúng ta, cần thiết cho sự hình thành collagen, giúp hấp thụ chất sắt và chống ô-xy hóa cho cơ thể.
Bạn sẽ cho rằng vỏ cam vô cùng khó ăn vì quá đắng. Tuy nhiên, chính vị đắng đó lại kích thích sản xuất a-xít dạ dày, giúp tiêu hóa thức ăn dễ dàng hơn. Để giảm vị đắng, tại sao bạn không dùng vỏ cam làm mứt, thêm vào món salad nhỉ? Sẽ dễ ăn hơn rất nhiều đấy!
3. Vỏ táo
Bạn có nên ăn vỏ trái cây? Hãy gật đầu ngay khi bạn ăn táo nhé. Khi bạn bỏ vỏ táo, bạn làm mất đi 1/3 các chất dinh dưỡng mà một quả táo có thể mang lại cho sức khỏe. Vỏ táo chứa hàm lượng cao chất chống ô-xy hóa có thể ngăn chặn sự hư hỏng của các tế bào. Vỏ táo rất dễ ăn, chỉ cần rửa sạch, bạn có thể ăn cùng thịt táo dễ dàng.
4. Vỏ ổi
Vỏ ổi không chỉ đầy đủ các chất chống ô-xy hóa mà còn giàu vitamin A, rất tốt cho thị lực. Nếu cần một loại quả tốt cho thị lực thay thế khi bạn ngán cà-rốt, ăn ổi cả vỏ là một lựa chọn.
5. Kiwi
Theo bạn có nên ăn vỏ trái cây kiwi không khi lớp lông tơ và vị ngai ngái của vỏ làm bạn khó chịu? Thật ra, đối với kiwi, bạn chỉ cần chà đi lớp lông tơ là có thể ăn rồi. Ăn kiwi cả vỏ không chỉ giúp bạn nạp đầy chất chống ô-xy hóa mà còn giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch nữa đấy.
Xoa Nguyễn
Tiếp Thị Gia Đình
