Nhỡ một hôm thức dậy thấy mình mất việc, mất bồ;… thay vì order pizza, gà rán để giải sầu, hãy ăn salad để dẫu đời có buồn thì mình vẫn đẹp, bạn nhé!
Salad ức vịt xông khói
Nguyên liệu
30g ức vịt xông khói
1 cây xà-lách xoăn
1 quả cam Mỹ
1 ít nho đen không hạt
1 quả táo đỏ
Sốt dầu giấm
Ớt bột
Thực hiện
– Ức vịt: xắt lát mỏng vừa ăn.
– Xà-lách xoăn: rửa sạch, để ráo, xắt khúc 4–5cm.
– Cam: gọt vỏ. Múi cam: xắt hạt lựu. Vỏ cam: lạng bỏ phần vỏ màu trắng bên trong, lấy phần vỏ mỏng màu cam bên ngoài, xắt sợi mỏng.
– Táo đỏ: rửa sạch, để vỏ, xắt hạt lựu. Ngâm nước pha chút chanh để không bị thâm.
– Nho: để vỏ, xẻ đôi theo chiều dọc.
– Trong lúc còn sơ chế, bạn có thể bảo quản các loại rau củ trên trong ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn, cho tất cả các nguyên liệu vào tô, rưới sốt dầu giấm vào. Trộn đều.
– Cho salad ra đĩa, xếp thịt vịt xông khói lên trên, rắc thêm chút ớt bột.
Salad Nga
Nguyên liệu
100g cà-rốt
100g khoai tây
100g củ dền
100g bắp cải tím
1 cây xà lách lô lô xanh
1 quả trứng gà
Sốt mayonnaise
Ngò tây
Thực hiện
– Cà-rốt, khoai tây, củ dền: gọt vỏ, xắt hạt lựu. Luộc cho chín vừa. Bắp cải tím: bào sợi mỏng. – Xà-lách lô lô: rửa sạch, xắt khúc 4–5cm.
– Ngò tây: rửa sạch, xắt nhuyễn, để qua một bên.
– Trứng gà: luộc vừa chín tới, để nguội, bóc vỏ, xắt làm tư theo chiều dọc.
– Cho tất cả rau củ vào tô lớn, trộn đều cùng sốt mayonnaise.
– Cho salad vừa trộn ra đĩa, xếp trứng luộc lên trên. Rắc thêm chút ngò tây xắt nhuyễn vào để tăng hương vị và trang trí.
Bài: Hoa Giấy
Ảnh: Anh Dũng
Hướng dẫn: Nhà hàng Funny Food, lô F, chung cư Ấn Quang, Bà Hạt, P. 9, Q. 10, TP. HCM
